健康小常识：http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/花椰菜（HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/443269.htm"\t"_blank"学名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.），是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/zhiwu/"\t"_blank"植物，与HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/65032.htm"\t"_blank"西兰花（青花菜）和HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/245487.htm"\t"_blank"结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/"\t"_blank"健康食品中名列第四。中文学名：花椰菜拉丁学名：BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.别称：花菜、HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/19274.htm"\t"_blank"菜花、椰HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/yinshi/"\t"_blank"菜花二名法：Brassicaoleraceavar.botrytis界：植物界门：HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/8626.htm"\t"_blank"被子植物门Magnoliophyta纲：HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/view/8637.htm"\t"_blank"双子叶植物纲Magnoliopsida亚纲：五桠果亚纲目：十字花目(Brassicales)科：十字花科(Brassicaceae)属：芸薹属(Brassica)种：甘蓝(B.oleracea)亚种：花椰菜目录HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"1"概述HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"1_1"形态特征HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"1_2"生理特征HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"1_3"用法用量HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"1_4"菜花怎么做好吃HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"2"品种HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"2_1"早熟品种HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"2_2"中熟品种HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"2_3"晚熟品种HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"3"地理分布HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"4"西兰花花语HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"5"营养成分HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"5_1"食用功效HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jiankang/265266.html"\l"5_2"每100g所含营养素HYPERLINK"http://www.hpsti.gd.cn/jia