维生素的共同(gòngtóng)特点维生素的命名(mìngmíng)以字母命名维生素的分类(fēnlèi)食物(shíwù)维生素之最维生素缺乏(quēfá)原因维生素及各营养素的相互(xiānghù)关系脂溶性维生素脂溶性维生素的特点(tèdiǎn)脂溶性维生素的功能、缺乏症状(zhèngzhuàng)和食物来源维生素A维生素A（视黄醇）：维生素A1（视黄醇）维生素A2（3-脱氢(tuōqīnɡ)视黄醇）维生素A原：在体内可转换成维生素A的类胡萝卜素。α-胡萝卜素β-胡萝卜素γ-胡萝卜素理化(lǐhuà)性质吸收(xīshōu)与代谢维生素A的生理功能功效(gōngxiào)促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿(yáchǐ)、牙龈的健康；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗维生素A缺乏(quēfá)维生素A过多(Ɡuòduō)营养状况评价(píngjià)膳食(shànshí)供给量常用(chánꞬyònꞬ)的换算关系食物(shíwù)来源特别(tèbié)提示国外探险家曾有因吃北极熊肝而发生急性中毒(zhòngdú)的报导。服用浓缩鱼肝油更要掌握用量，以免发生意外。维生素D理化(lǐhuà)特性吸收(xīshōu)与代谢生理功能5.通过维生素D内分泌系统(xìtǒng)调节血钙平衡功效(gōngxiào)●佝偻病（rickets)幼儿幼儿维生素D缺乏，骨骼不能正常钙化，易引起骨骼变软和弯曲变形:下肢弯曲——“X”或“O”形腿胸骨外凸——“鸡胸(jīxiōng)”肋骨与肋软骨——“肋骨串珠”囟门闭合延迟、方头●骨质软化症成人（尤其孕妇、乳母和老年人）表现为骨痛、肌无力。●骨质疏松症老年人表现为自发性和多发行骨折●手足痉挛症表现为肌肉痉挛、小腿抽筋等维生素D过多症营养水平(shuǐpíng)鉴定维生素D供给量维生素D食物(shíwù)来源维生素E（生育(shēngyù)酚）理化(lǐhuà)性质吸收(xīshōu)与代谢生理功能5.预防(yùfáng)衰老功效(gōngxiào)缺乏(quēfá)与过多营养(yíngyǎng)水平鉴定维生素E营养状况的评价(píngjià)DRI和来源(láiyuán)维生素K生理功能功效(gōngxiào)供给量和食物(shíwù)来源感谢您的观看(guānkàn)！内容(nèiróng)总结