黄秋葵的营养价值HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E7%A7%8B%E8%91%B5/"\o"黄秋葵做法大全"黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，营养价值高，谌比HYPERLINK"http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E4%BA%BA%E5%8F%82/"\o"人参做法大全"人参却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、油炸、做汤等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力，在2008年北京奥运会上指定为“奥运蔬菜”。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等，经常食用帮助消化、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种营养保健蔬菜，享有“HYPERLINK"http://91chihe.shangdu.com/kitchen/shicai/shucai/2012-12-08/24188.html"\t"_blank"植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。黄秋葵的功效与作用：助消化，益胃润肠，强肾补虚。黄秋葵的食用方法黄秋葵炒鸡蛋的做法1、将黄秋葵和口蘑洗净切成片2、鸡蛋加盐、黄酒打散，放入秋葵片拌匀3、炒锅入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成块，加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘凉拌秋葵的做法1、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆汤时，里面的黏液流失。）2、把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里搅拌均匀3、锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿4、把秋葵码盘，淋上酱料，撒上熟白芝麻即可香炸秋葵的做法1、秋葵用水冲洗干净2、切去蒂，剖开，或是切段3、鸡蛋打散，加入少量水，淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中，充分搅拌均匀。4、秋葵放进蛋糊中，秋葵与面糊充分拌匀5、锅烧热，加入适量花生油，放少许花椒6、大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味7、放入黄秋葵一面炸至金黄，翻另一面，两面均炸至金黄，出锅。黄秋葵蕃茄汤的做法1、将白木耳泡水至完全展开还原形状，洗净切除硬蒂后切碎备用。2、秋葵洗净，放入滚水中汆烫至外观呈鲜绿色，捞出泡入冷开水中，降温后捞出沥干水分，斜切成约0.3公分的片状备用。3、将红蕃茄洗净，轻轻划出十字刀纹，放入滚水中汆烫至皮翻开，捞出稍微降温后撕除外皮，切成月形块状备用。4、将作法处理好的红蕃茄块与水、蔬菜高汤一起放入汤锅中，大火煮开后改以中小火续煮至红蕃茄完全熟软，再放入白木耳煮约5分钟，以味醂调味，熄火前放入作秋葵片即可。