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酱烧小土豆材料：新鲜小土豆300g、肉末50g、东北大酱两大勺、香菜50g。做法：1、小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。2、香菜洗净切段，大酱加少许油搅匀。3、把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散。4、倒入大酱炒匀。5、加水与菜齐平，大火烧开转小火。6、待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。注意：1、没有大酱用韩国大酱，或者葱伴侣都成，最好是韩国大酱和葱伴侣1：1混合才好，千万不要用甜面酱，不是那个味儿。2、大酱很咸，根据少盐原则就不要再放盐了。
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