石榴鸡的做法详细介绍来源于：HYPERLINK"http://www.77f77.com/5/"局部减肥产品（http://www.77f77.com/5/）一直想吃家常菜，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。这周休息决定自己在家做道石榴雞，在网上看了看石榴雞怎么做的，做法还真不少！看来中国真是地大物博，风味众多！有个如何做石榴雞的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的石榴雞做法的说得不太一样，心想就选它了，石榴雞怎么做应该都好吃吧！石榴雞是简单营养促进食欲的家常菜谱，按秘笈做法果然不错，做好了香喷喷的！其他关于石榴雞怎么做的介绍在这就不一一介绍了！石榴雞趁热赶紧吃了！加以改良的"石榴雞"是很古老的時候就有的台菜；這個"石榴雞"的形狀像水果的石榴，而石榴的特徵就是裡面有很多的籽，我們叫它"石榴百子"。百子百福是一個吉祥的象徵，所以習慣在喜慶的時候拿來應用。另外這道菜也不一定要用雞，可以改用牛肉、羊肉，或者你喜歡吃海鮮，可用鮮貝或蝦仁，也可做成素的。材料：雞胸肉－－－－－1/2斤胡蘿蔔－－－－－20片洋蔥丁－－－－－1/2杯青椒丁－－－－－1/2杯芹菜屑－－－－－2湯匙韭菜－－－－－－3根香菇－－－－－－4個荸薺－－－－－－6個玻璃紙－－－－－15張(五吋正方)醃雞料：蛋白－－－－－－1/2個醬油－－－－－－1/2湯匙糖－－－－－－－1/2茶匙太白粉－－－－－1/2湯匙綜合調味料：糖－－－－－－－2茶匙酒－－－－－－－1/2湯匙醋－－－－－－－1/4茶匙鹽－－－－－－－1/4茶匙醬油－－－－－－1湯匙太白粉－－－－－1/2湯匙胡椒粉、鮮雞晶、麻油各少許做法：1、雞剔骨頭，連皮剁成半吋小塊，用醃雞料拌勻醃20分鐘2、香菇、荸薺等配料都切丁狀，胡蘿蔔煮熟後也切片3、韭菜在滾水中燙5秒至軟4、小碗中調好綜合調味料5、2杯油燒至8分熱，放下雞肉過油至熟時既可撈出6、油倒出，僅留2湯匙在鍋中，先炒香洋蔥丁和香菇丁，再放下荸薺、胡蘿蔔和雞肉，大火快炒，淋下綜合調味料炒勻，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出7、用裁好的玻璃紙來包紮雞肉料，取1支韭菜紮好封口，全部包好後，用熱油炸30秒既可撈出排盤心得：蛋白皮可用全蛋皮代替，制作更加容易。備註：如雞肉已涼後才炸，便要用7分熱的油，中火炸約1分鐘，待內部熟透了才好。營養成分：熱量－－－943卡蛋白質－－75.6公克脂肪－－－45.6公克醣類－－－63.9公克