会计学本章概要3.1酒店的微观环境3.2酒店的宏观(hóngguān)环境3.3环境分析与营销对策3.1饭店(fàndiàn)的微观环境饭店市场营销环境是指推动或影响饭店营销管理的各种饭店内部和外部因素组成的饭店生态系统。饭店市场营销环境可分为微观营销环境和宏观营销环境。微观环境是与饭店紧密相连，直接影响其市场营销能力的各种参与者。包括：供应商、中间商、顾客、竞争者、社会公众、饭店内部各部门。宏观环境是影响饭店微观环境的巨大社会力量。包括：人口、经济、政治(zhèngzhì)、法律、科技、社会文化、自然地理等环境因素。微观环境与宏观环境不是并列关系，而是主从关系，微观营销环境受制于宏观营销环境，微观环境中所有的因素都要受宏观环境中各种力量的影响3.2饭店的微观(wēiguān)环境营销管理的任务是通过创建顾客价值和满意来建立客户关系。这个目标能否达到，要受到其微观(wēiguān)环境中的各种因素的影响。它们包括：本公司、供应商、营销中介、顾客和公众1.饭店内部(nèibù)营销经理不是在真空中作业。它们必须与公司的最高管理层以及各个部门紧密合作。4.顾客市场营销学是根据购买者及其购买目的(mùdì)进行市场划分的。饭店目标市场是下列的全部或部分：度假旅游者、商务旅游者、会议旅游者、体育旅游者等。3.3饭店的宏观环境宏观营销环境是指间接影响和制约企业营销活动的条件和因素。主要包括：人口、经济、自然、技术、政治与法律和社会文化(wénhuà)等因素。宏观营销环境的各种因素对市场的影响很大，影响着消费者的数量、社会购买力和人们的消费欲望，从而影响着企业的营销活动。1.人口环境人口是构成(gòuchéng)市场的基本要素。人口环境及其变化对市场需求有着长久整体的影响，是决策者营销活动的基本依据。2）消费者支出模式和消费结构随着家庭(jiātíng)和个人收入的变化，对消费结构会有重大影响。消费结构是指各类消费支出在消费总额中占的比重。3.自然环境自然物质环境是由企业营销所处的地理位置、气候、交通条件(tiáojiàn)等因素构成的。3.4环境分析(fēnxī)与营销对策1.外部环境分析(机会与威胁分析)企业的外部环境是企业无法控制的，外部环境中的某些因素可能会给企业带来有利的发展机会，而另外一些因素又可能威胁到企业的生存和发展。2.内部环境分析(优劣势分析)外部环境中的有利因素为企业提供(tígōng)了发展机会，要把握住这一机会，旅游企业还需具备一定的经营能力和竞争能力。如果二者都很大，那是一个投机性的业务。机会不大、威胁也不大的业务是重要的业务。机会很小、威胁很大的业务是有问题的业务。3.机会环境分析的主要(zhǔyào)目的在于识别新的机会。我们把营销机会定义如下：营销机会是公司可以从中获利的需要领域，是对企业有利的特定的营销环境条件。4.威胁外部环境的某些发展构成了营销威胁。我们这样来定义营销威胁：营销威胁是指在没有营销防御的情况下，企业所面临的会导致销售量和利润额减少的各种不利的趋势或形势，有可能出现四种结果：最理想的业务应该是：它所面对的主要(zhǔyào)机会很大，而主要(zhǔyào)威胁很小。如果二者都很大，那是一个投机性的业务。机会不大、威胁也不大的业务是重要的业务。机会很小、威胁很大的业务是有问题的业务。酒店(jiǔdiàn)3.1酒店的微观(wēiguān)环境酒店(jiǔdiàn)的环境3.1酒店的微观(wēiguān)环境3.2酒店(jiǔdiàn)的宏观环境3.3环境分析(fēnxī)与营销对策