现代酒店管理.ppt
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现代酒店管理第九章酒店经营业绩分析本章框架结构第一节酒店经营财务报表的解析一、本节的学习目标本节框架结构二、酒店的损益表解析三、酒店的资产负债表解析2、资产负债表的内容3、资产负债表的分析四、现金流量表2、现金流量的分类收入(现价流入)包括向住宿客人销售食品、饮料、其他商品和服务的销售收入,还有利息和股利收入。费用(现价流出)是经营活动的现金开支,包括工资、薪资、税收、经营用品等,利息费也是酒店的经营性现金流出。3、现金流量表的分析小结