——前言座落在丘北境内的国家级重点风景名胜旅游区普者黑最迷人，热销国际国内市场的丘北红辣椒最诱人。辣椒原产于拉丁美洲和北美，由印第安人首先栽培。十五世纪、辣椒越过浩瀚的太平洋，在巴基斯坦、东南亚、印度和中国落了户，很快就成为这些地方的调味品。然后，又从亚洲穿过非洲，进入欧洲的厨房，成了那里无可替代的新佐料。弛名中外的丘北辣椒，从明朝末年开始种植至今，已有350多年的历史。目前已发展到15万亩以上的种植规模，2.5万吨的产量。产品长期出口美国、日本、韩国、斯里兰卡、马来西亚、新加坡、加拿大、墨西哥等国家。丘北在一九九九年底已被国家有关部门命名为“中国辣椒之乡”。国人爱吃辣椒的大有人在，湘、云、贵、川等地就最嗜辣，尤其是湖南、四川、云南为最。上海人一向谈辣色变，而近年来辣椒正成为上海人尤其淑女的追逐品。过去不敢碰的“麻辣红汤”、“鸳鸯火锅”、“酸辣鱼”，如今正走俏餐桌。辣椒不仅是美食，营养丰富，而且还有医食价值。按中医说，它味辛，性热温下中气，散寒除湿，开郁去痰，有消食和杀虫解毒的效果，而且有明显的促进食欲，增强消化的功效。食欲欠佳的人，都想吃点辣椒，既可帮助下饭，又可补充营养。目前科技发达的国家，辣椒已经跨越食用范围，走入军事禁地和建筑工程上。美、英、法国家已经将辣椒利用制造反恐催泪的主要原料。德国、日本、韩国、英国、法国等发达国家已将由辣椒提取的辣红素用于建筑墙体的室内涂料。随着中国进入世界贸易组织，国家实施西部大开发战略以及云南建设“绿色经济强省”的历史性发展机遇，作为省级农业产业化重点龙头企业的云南鑫泰进出口贸易有限公司，以丘北丰富的辣椒资源为依托，走“公司＋基地＋农户＋市场”的产业化发展路子，为带动广大辣农转变生产经营方式，转变生产经营观念，调整产业结构，大力开发地方绿色农业资源，积极配合县委、县人民政府抓好辣椒优势产业，合理开发利用“中国辣椒之乡”丘北辣椒，加大名、特、优、新的开发力度，增加椒农产品有效供给总量，培植地方财源，增加辣农经济收入，早日走向小康生活之路，提出丘北辣椒新科产品生产线技改扩建项目，从辣椒的种植历史，到世人的多种喜爱；从辣椒的食用作用到医药价值、军事反恐作用、建筑用途；从农业产业化发展到推动广大农民群众全面建设小康社会等都具有现实意义和深远的发展战略。云南鑫泰进出口贸易有限公司紧紧抓住国家西部大开发和云南省建设绿色经济强省、民族文化大省的历史机遇，结合国家AAA级普者黑景区的建设，打造文化产业品牌，集基地建设、旅游观光、科研考察、生产加工、学术交流为一体的工业、农业、科研、商业开发的生态、山水园林型现代综合性企业，以现代设备打造农特产品加工的升级换代，走“公司+基地+农户+文化旅游+市场”的农业产业化发展路子，以农特产品为支撑，推进科技含量高、市场份额大、经济效益好、资源优势得到充分发挥的新型工业化进程。第一章总论第一节公司现状及技改的趋势云南鑫泰进出口贸易有限公司前身是砚山县华泰工贸有限公司。公司创史人刘自祥出身于丘北县曰者镇曰者街上，高中文化，自高中毕业后刘自祥回乡参加集体生产劳动三年正赶上全国农村家庭联产承包责任制改革，随后正直祖国改革开放，刘自祥就投身于农产品购销行业，从丘北组织收购辣椒到昆明、下关等省内市场销售，从小到大，从省内到省外，从国内到国外，逐步开拓了丘北辣椒市场，掌握了一定的市场规律，吸取了经验教训。在九十年代末，砚山县人民政府在“323”国道小石桥建设“稼依辣椒城”，充分利用交通方便这一特点，将丘北辣椒乃至全州辣椒收集到稼依辣椒城统一批发销售。刘自祥看准了这一优势，参加到了“丘北辣椒砚山市场”的购销队伍之中。刘自祥带领全家到稼依辣椒城落脚后，通过几年的市场经济运作，于2004年3月17日正式组建了砚山华泰工贸有限公司，属非公有制企业，注册资金60万元人民币，主营辣椒加工、销售，兼营农副产品购销。拥有职工66人，其中：正式职工16人，季节工及临时工50人。拥有资产总额2680万元。年生产规模2600余吨，销售收入2340万元，利税总额320万元。主产品辣椒圈、辣椒干主销美国、日本、韩国、墨西哥等国际市场及台湾地区，年均创汇50万美元，并获得了进出口经营权。副产品主销天津、上海、湖南、昆明等国内市场，并与多数客商达成了长期供货协议。刘自祥得知省、州、县三级政府对丘北辣椒产业的高度重视，全省统一打造丘北辣椒这一独特品牌，文山州又把丘北辣椒列为烤烟、三七之后的第三大支柱产业来抓，特别是以丘北辣椒为主的丘北工业园区建设被确定为全州四大工业园区，丘北县又被省上确定为全省40个培育工业强县扶持的消息后，决定打回丘北辣椒原产之地，充分发挥自己二十多年来积累的成功生产营销经验，拟组建云南鑫泰进出口贸易有限公司，注册资金300万元，实施丘北辣椒新科产品生