编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE12页共NUMPAGES12页第PAGE\*MERGEFORMAT12页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT12页食品安全监管应知应会内容1、经营资格，看（A、B、C、D、E）。A、证照是否齐全；B、证照是否悬挂；C、是否出租出借证照；D、是否超范围经营；E、是否无照经营。2、查进货凭证，看（A、B、C）。A、是否履行检查验收职责；B、是否索取有关资质；C、是否索取发货票；D、是否有违法食品。3、查销售食品，看是否有（A、B、C、D、E）。A、质量合格证明；B、检验检疫证明；C、以假充真D、以次充好；E、淘汰、失效、变质。4、查包装，看标识内容是否（A、B、C、D、E）。A、虚假；B、“三无”；C、标明主要成分和含量；D、标明生产日期和保质期；E、超期。5、查商标广告，看是否（A、B、C、D）。A、商标侵权；B、商标违法使用；C、广告虚假；D、广告误导宣传；E、使用商标广告。6、查市场开办者责任，看其是否（A、B、C、D）。A、履行对经营者资格审查义务；B、审查经营者有无证照；C、审查经营者有无超范围经营；D、内部质量管理制度健全；E、各项管理制度落实。7、围绕（A、B、D）开展重点区域专向执法检查。A、城市社区；B、城乡结合部；C、批发企业；D农村市场。8、围绕（A、B、E、F、）等开展重点场所和落实经营者自律制度的专向执法检查。A、商场；B、超市；C、流动摊点；D、小商贩；E、集贸市场；F、批发市场。9、要健全食品违法案件（A、B、D、E、）制度。A、受理；B、查办；C、协办；D、督办；E、错案追究。10、要建立健全重大食品违法案件（A、B、E、F、）。A、逐级报告制度；B、案件协查机制C、案件处理机制；D、快速反应机制；E、案件协作机制。11、流通环节食品质量一般违法案件查处部门是（A）。A、工商；B、质检；C、卫生；D、药检；E、公安。12、对流通环节食品违法案件涉及生产环节的食品质量问题，除（A）查处外，要通报（B、C）等部门。A、工商；B、质检；C、卫生；D、药检；E、公安。13、对举报食品违法案件有功人员，要按照（A、B、C）《举报制售假冒伪劣产品违法犯罪活动有功人员奖励办法》给予奖励。A、财政部；B、工商总局；C、质检总局；D、公安部。14、对食品生产经营涉及前置审批事项的，坚持（A、D）原则。A、先证后照；B、先发照后补证；C、对未取得食品卫生许可证，先受理；D、对未取得食品卫生许可证，不得受理。15、要结合年检验照和日常市场检查，按照（A）原则，每年对食品经营主体进行逐户清理和规范。A、“谁登记、谁负责”；B、“谁监管、谁负责”；C、“谁发现、谁负责”；D、领导指定负责。16、要结合年检验照和日常市场检查，对许可证（A、B）的，要责令限期变更或注销，否则，依法吊销营业执照。A、失效；B、登记事项发生变化；C、涂改；D、转让。17、要进一步完善食品生产经营主体（B）制度。A、主体登记档案；B、经济户口管理；C、食品安全监管档案18、基层工商所要对本辖区食品生产经营主体实行一户一帐一卡制度，即（A、B）。A、登记台帐；B、经济户口卡片；C、监管台帐；D、监管卡片。19、严格实行食品经营主体（C）制度。A、分类监管；B、体系化监管；C、信用体系监管。20、要结合市场巡查，依据食品经营者诚信守法情况，将本辖区食品经营主体分为（C）类别。A、两个；B、三个；C、四个；D、五个。21、有针对性地加强对（C、D）食品经营者的重点监管。A、守信；B、基本守信；C、失信；D、严重失信。22、各级工商将食品安全监管重心下移，将（B、D）层层落实到基层工商所。A、监管职能；B、监管任务；C、责任追究；D、监管责任。23、基层工商所按照国家总局《工作规范》的要求，重点监管食品经营（A、B、D）。A、主体资格；B、经营行为；C、经营者义务；D、食品质量。24、要引导和监督食品经营者建立和落实各项（D）制度。A、监管；B、保证质量；C、诚信；D、自律。25、在农村大力推行（A、B、C、D），加强农村食品安全监管工作。A、12315维权联络站；B、消费者投诉站建设；C、食品安全监督站；D、义务监督员制度。26、要重点抓好（A、B、C、D）的日常巡查和集中整治。A、城乡结合部；B、城中村；C、旅游景区；D、农村消费集中的场所；E、偏远农村；F、集贸市场。27、要严厉打击和查处农村食品市场的（A、B、C、D、E）违法行为，确保农村食品消费安全。A、无证无照经营；B、掺杂使假；C、经营过期霉变食品；D、经营有毒有害食品；E、经营不合格食品；F、来路不明食品。28、对定型包装食品重点检查包装标识是否（A、B、C、D、E）。A、