辣椒的销售包装设计（完整版）实用资料(可以直接使用，可编辑完整版实用资料，欢迎下载）收稿日期:2021-06-06;修订日期:2021-10-22作者简介:李志芳(1982-,女,山西侯马人,陕西科技大学硕士研究生,主攻包装测试。辣椒的销售包装设计李志芳,刘乘(陕西科技大学,西安710072摘要:在对辣椒物性分析的基础上,将辣椒保鲜处理和包装定位为无污染、纯绿色的包装,并要求在常温下贮运和销售。因此,针对内装物自身对包装的要求和价值较高的特点,将其销售包装设计为保鲜包装袋和纸盒2部分。关键词:辣椒;销售;包装设计中图分类号:S641.3;TB4822文献标识码:A文章编号:1001-3563(202112-0108-02SalePackagingDesignofCapsicumLIZhifang,LIUCheng(ShaanxiUniversityofScienceandTechnology,Xi'an710072,ChinaAbstract:Thenatureofcapsicumwasanalyzed.Thetargetoffreshkeepingtreatmentandpackagingwassettononpollution,puregreen,andtobetransported,stored,andsoldatnormaltemperature.Accordingtotherequirementspackedcontentsandthecharacteristicsofhighervalue,thesalepackageofcapsicumwasdesignedasfreshkeepingbagsandcartons.Keywords:capsicum;sale;packagingdesign辣椒是人们日常餐桌上必不可少的一种蔬菜,含水量高,易发生低温伤害,采后极易腐烂和败坏。收获后的辣椒极易失水,由此使得果梗变干,甚至果实出现干皱萎蔫,所以贮藏过程要求保湿。同时,辣椒对水分特别敏感,贮藏过程的结露、遇雨或浇灌后采收贮藏,都可能在贮藏过程中造成快速腐烂。针对于辣椒的特性,在对辣椒的包装设计中的重点是辣椒包装的选择和设计。包装容器还必须具有清洁、无污染、无异味、无有毒化学物质、壁光滑、美观、质量轻、成本低等特点[4]。不仅要从保护内装物、方便消费者以及美观促销,还要选择合适的包装材料和包装方式。1销售包装方式的选择针对于辣椒的物性,采用覆膜易造成辣椒的腐烂,所以在应用中应利用打孔或不完全密封裹包等方法来减少包装内的水分积聚,从而减少腐烂现象的发生。所以一般采用的包装方式为保鲜包装袋对辣椒进行折口裹包,之后再装入纸盒。本次设计所选用的纸盒形式为管式折叠纸盒,选择纸盒作为其销售包装是因为纸盒的结构变化较多。它的成本低,强度好,具有良好的展示效果,适宜大中批量生产,贮运方便,加工生产率高,适于装轻型的内装物商品[1]。它由一页纸折叠,通过粘合进行边封接头,而盒盖和盒底需经折叠组装来固定或封合的纸盒。由于内装物为辣椒,为了防止在贮运过程中纸盒吸湿变潮而影响其性能和外观,所以要在印刷后对白纸板先进行防潮处理(如涂蜡再成盒。2销售包装材料的选择2.1保鲜剂的选择果蔬在保鲜包装中应做到,首先尽量减少果蔬的呼吸,使其处于休眠状态。其次针对辣椒自身的特点,对其保鲜主要体现在减缓其失水、失重、硬度下降、变色、含糖量和酸度的降低以及腐烂等方面。选择1.2%(质量分数,后同的苯甲酸钠(作防腐剂用,0.8%的海藻酸钠(作为涂膜材料。2.2保鲜包装袋材料的选择对于保鲜包装袋材料的分类与选择。综合考虑保鲜性、生产加工性、无毒环保性以及价格等各个方面的因素,主要所选择的保鲜包装袋材料是以低密度聚乙烯(LDPE为基材的保鲜膜。该保鲜包装膜的性能及特点:密度低(在0.925g/cm3以下,颜色为乳白色,无味、无嗅、无毒,它有着良好的绝缘性和延展性,透湿性极差,阻气性极好。LDPE保鲜膜的厚度一般大于0.0125mm,为了要将其制成袋状,所以其厚度不易过小,选择厚度为0.025mm。聚乙烯保鲜包装膜的质量标准要求参照国家标准GB4455-94。由于要用于食品包装,因此在包装工程PACKAGINGENGINEERINGVol.29No.122021.12卫生方面有较为严格的要求。首先感观上要求色泽正常、无异味、无臭感、无异物。可参照食品包装用聚乙烯成型品卫生国家标准GB9687-88,由理化指标加以控制。2.3销售包装纸盒材料的选择包装纸盒选用白纸板作为其制造材料。白纸板是一种多层结构的白色挂面纸板。可经过彩色印刷后制成纸盒供商品包装用,起着保护商品、装潢美化商品的促销作用。由于针对于辣椒这种包装对象为返季销