目录本科生毕业设计年产1万吨冷罗非鱼片工厂设计ADesignonWorkshopofFreezingTilapiaFilletswithanAnnualOutputof10000Tons学生姓名所在专业食品科学与工程所在班级申请学位工学学士指导教师职称教授副指导教师职称硕士生导师答辩时间年6月4日目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc263860279"设计总说明PAGEREF_Toc263860279\hIHYPERLINK\l"_Toc263860280"IntroductionPAGEREF_Toc263860280\hIIHYPERLINK\l"_Toc263860281"1绪论PAGEREF_Toc263860281\h1HYPERLINK\l"_Toc263860282"1.1车间设计背景——罗非鱼加工现状分析PAGEREF_Toc263860282\h1HYPERLINK\l"_Toc263860283"1.2设计的依据与原则PAGEREF_Toc263860283\h1HYPERLINK\l"_Toc263860284"1.3设计规模PAGEREF_Toc263860284\h2HYPERLINK\l"_Toc263860285"1.4项目设计市场预测PAGEREF_Toc263860285\h2HYPERLINK\l"_Toc263860286"1.5区位优势分析PAGEREF_Toc263860286\h2HYPERLINK\l"_Toc263860287"1.6项目实施的意义PAGEREF_Toc263860287\h3HYPERLINK\l"_Toc263860288"2车间平面设计PAGEREF_Toc263860288\h3HYPERLINK\l"_Toc263860289"2.1总平面布置基本原则PAGEREF_Toc263860289\h3HYPERLINK\l"_Toc263860290"2.2生产车间平面布置PAGEREF_Toc263860290\h3HYPERLINK\l"_Toc263860291"2.3车间建筑要求PAGEREF_Toc263860291\h3HYPERLINK\l"_Toc263860292"3产品方案、工艺流程及论证PAGEREF_Toc263860292\h4HYPERLINK\l"_Toc263860293"3.1产品班产量的确定PAGEREF_Toc263860293\h4HYPERLINK\l"_Toc263860294"3.1.1生产班制的确定：PAGEREF_Toc263860294\h4HYPERLINK\l"_Toc263860295"3.1.2生产天数确定PAGEREF_Toc263860295\h4HYPERLINK\l"_Toc263860296"3.1.3班产量q班PAGEREF_Toc263860296\h5HYPERLINK\l"_Toc263860297"3.1.4产品方案制定与论证PAGEREF_Toc263860297\h5HYPERLINK\l"_Toc263860298"3.2工艺流程及操作要点PAGEREF_Toc263860298\h6HYPERLINK\l"_Toc263860299"3.2.1冻全罗非鱼（三去）的工艺流程PAGEREF_Toc263860299\h6HYPERLINK\l"_Toc263860300"3.2.2冷冻罗非鱼片的加工工艺流程PAGEREF_Toc263860300\h6HYPERLINK\l"_Toc263860301"3.2.3工艺流程操作要点PAGEREF_Toc263860301\h7HYPERLINK\l"_Toc263860302"3.3产品质量标准PAGEREF_Toc263860302\h10HYPERLINK\l"_Toc263860303"3.3.1原料鱼规格（参考罗非鱼养殖与生产原料规格要求）PAGEREF_Toc263860303\h10HYPERLINK\l"_Toc263860304"3.3.2冷冻罗非鱼片的质量标准PAGEREF_Toc263860304\h10HYPERLINK\l"_T