成绩：xx建筑科技大学毕业设计(论文)文献综述院（系）：信息与控制工程学院专业班级：测控技术与仪器xxx毕业设计论文方向：厨房监控系统设计综述题目：基于Labview的厨房监测系统学生姓名：xxxx学号：xxxx指导教师：xxxx2015年3月30日信息与控制工程学院毕业设计（论文）文献综述PAGE-13-基于Labview的厨房监测系统摘要：随着现代社会经济的飞速发展，人们的生活水平也在不断提高。家庭住宅居室是人们生活的最主要场所，室内居住环境的舒适度、便利性以及安全性直接关系着人们的生活质量，影响着人们的身心健康，因此室内环境污染对人体健康的影响已越来越被人们所关注，人们对室内环境的要求也越来越高。但是如今由于室内装修污染物以及人们各种不良生活习惯等原因，导致室内环境隐患众多，严重危害人们的身心健康，特别是厨房油烟中所含有的有害物质更是严重危害着人的生命健康，所以对厨房环境的监控是非常必要的。本系统利用烟雾传感器、温度传感器、有毒气体传感器与数据采集卡相连，用来实现对厨房环境参数的实时采集传输功能，通过数据采集卡将所采集到的数据传送到PC机上，利用图形化编程语言LabVIEW对采集到的数据进行处理，并分析结果，产生警报，启动风扇换气系统，从而实现对厨房环境安全的监控。关键词：传感器监控数据采集卡LabVIEW前言随着当代我国社会经济的高速发展和人们生活水平的不断提高，人们对日常生活的质量问题也越来越重视。家庭住宅是人们休息、学习、聚会、活动的最主要场所，住宅环境的好坏直接影响着人们的身心健康。与此同时，人们现在追求的是集舒适、便利、安全于一体的多元化、高品质的健康生活环境。而如今，人们的家庭室内环境污染随着装修以及各种不良的生活习惯而日益严重，甚至有些污染是人们用单纯的自身感知所不能察觉的，这样就会严重影响人们的身心健康。室内环境的温湿度，光照环境，或者可能泄漏的天然气等都会对人们的生活健康状况和工作效率造成严重影响。室内光的强度对人眼的影响很大，长期处在在光强过暗或过强的环境下工作生活会对人眼造成危害；现在做为高效、节能、环保的天然气主要是由甲烷组成的气态化石燃料，同时含有高量的乙烷、丙烷等烷烃，还有一些酸性气体，如二氧化碳和硫化氢。尽管天然气是无色无味的，不像一氧化碳那样具有毒性，它本质上是对人体无害的，但是如果天然气浓度超过25%时，会损害神经系统导致麻痹、昏迷、甚至死亡；根据研究发现，人体最适宜的温度在18℃～24℃之间，最适宜的健康湿度在45％RH～65％RH之间。当环境湿度低于35％RH时，24小时后流感病毒的存活率仍在10％以上，当环境湿度高于50％RH时，10小时后病毒全部死亡。流感与湿度有密切关系，健康的湿度可抑制病毒、病菌的滋生和传播，还可提高人体机体的免疫力。尽管室内的环境污染是可以通过净化空气而得到有效控制的，但是要真正实现室内环境的舒适安全，室内环境的监测是必不可少的一环。在厨房内，食用油和食物在高温下会发生裂解，产生大量的有害油烟。有研究表明，厨房油烟中的有害物质超过300种，其中主要是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等，这些有害物质具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性以及潜在致癌性。因此，实时的监控厨房内的有害物质浓度及温度等环境参数是非常有必要的，从而可以减小厨房中有害物质对人类健康的影响。[1]基于LabVIEW厨房检测系统简介2.1室内环境监测现状现如今，室内环境污染日益严重，而人们的室内活动也逐渐增多，人们对室内环境的空气质量越来越关注。所以，为进一步预防并逐步减少室内环境污染物对人们带来的危害，新型的室内环境监测系统的研究显得尤为重要。近几年来，为了治理室内环境污染，我国相继颁布了一些法律法规,，如国家质检总局、卫生部、国家环保总局于2002年联合发布的《室内空气质量标准》(GB/T18883-2002)等标准和规范。随着传感器电子技术的发展，传感器技术与单片机技术相结合实现的数据采集系统应用在各个领域，推动了科学技术的迅速发展。嵌入式系统也已经广泛应用在环境检测系统中并且发展迅速。[2]在国外，西方的一些发达国家里，环境监测系统的应用已经比较广泛，但在国内，这一领域的发展起步比较晚，而且没有统一的标准，所以大多数是照搬的国外先进技术。但是直到上世纪末，我国的电子科技技术进入快速发展阶段，以智能家居为最终目标的家庭环境监测控制系统萌芽，但主要集中在珠三角，长江三角洲及环渤海地区，例如，青岛海尔公司的“e家庭”，清华同方的“e-home数字家园”等等。[3]传感器的发展现状当今信息技术飞速发展，但是永恒不变的是其三大基础功能：信息采集、信息传输、信息处理。任何一种信息技术都离不开这三