361度货品管理.ppt
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零售数学实用篇之货品管理零售数学科学的订货管理科学的订货管理是其他活动的起点资金投入最大——80%技术要求最高——先进的信息技术对结果影响最大——卖的是产品人员要求最高——财务知识、数理统计分析、电脑操作、时尚感觉、流行预测、热爱体育、生活阅历、敢于尝试、沟通技巧、坚忍不拔、吃苦耐劳货品日常管理之零售数学货品年度管理之零售数学订货会前的数据分析货品日常管理之零售数学货品年度管理之零售数学订货会前的数据分析货品日常管理零售数学概念存销比=期初库存金额/当月销售金额(均以零售吊牌价计算)意义:一单位的销售额需要多少倍的库存来支持,反映的是资金使用的效率问题。存销比过高,意味着库存总量或结构不合理,资金使用效率低;存销比低,意味着库存不足,生意难以最大化。(月度测量指标)新品+应季=有效库存旧品+过季=无效库存新品+旧品+应季+过季=综合库存3-3.5:1(有效库存)1-1.5:1(无效库存)4-4.5:1(综合库存)(暂定)售罄率反映了产品的销售速度——是否受欢迎,要充分关注新品上市的售罄率,以便于及时发现问题并采取相应措施解决问题。在季节开始的时候,如果各种尺寸、颜色的产品很全时,通常售罄率最高,这个时候最易判定出哪些是畅销产品,翻单也应及时进行。随着不同产品销售的进行,销售进度开始减慢,因此,我们就要及时进行货品归并。分析售罄可以立刻了解产品的销售状况,他使我们能及时掌握市场行情或至少能预测下一季的销售情况,售罄高于或低于平均进度都是需要采取行动的信号。等到季末再来评价产品的市场状况,永远不可能像每天观查市场状况那样获得丰厚的利润回报。平均销售折扣率=实际零售金额/零售吊牌金额生命周期的规定正价期:鞋上市后3个月内服上市后2-3个月内打折期:超过正价期后可以打折销售清仓。(打折分类:自然打折主动打折)作用:稳定市场价格产品生命周期越来越短:1、求新求异的消费趋势2、内外竞争的必然NIKE的服装库存基本上不影响经销商的期货订货决策。361的服装库存对订货有多大的影响呢?销售毛利率=(销售额—进货额)∕销售额其实坪效的背后是有一定的商业逻辑的,无论商场还是便利店,他们都习惯于把高产出部门或商品放在高客流通道。因为这样能实现坪效的最大值。比如:在商场一楼通常是化妆品和珠宝区。货品日常管理之零售数学货品年度管理之零售数学订货会前的数据分析盈亏平衡点:也就是保本点货品资金周转率:判断资金的使用效率货品资金投资回报率:判断回报情况盈亏平衡点=进货额+费用总额=费用总额∕毛利率店铺成本基本上是固定的,超过盈亏平衡点后的销售额的毛利基本上就是纯利(边际利润递增),因此适当多备些货做足正价销售额比缺货的情况盈利更高。资金周转率=全年销售额/投入平均资金货品资金周转率=全年销售额/平均货品资金年均库存=13个月的月初库存和÷13注意:计算平均库存时,通常要加上一个额外的月初库存。这种计算方法帮助商店或公司跨越季节,并记录下后一个季度开始时的库存状况投资回报率=全年利润总额/投入平均资金=平均销售毛利率*资金周转率货品资金投资回报率=平均销售毛利率*资金周转率≈平均销售毛利率*12/存销比/货品进货成本折扣率想知道更多关于周转次数方面的知识吗?货品日常管理之零售数学货品年度管理之零售数学订货会前的数据分析建议的订货方式:将自营当作一个客户为其订货;引导来参加订货会的生意额较大的客户(开店较多)的客户做好订货计划;帮助来参加订货会的生意额比较小的客户做好基础的订货计划;将未来参加订货会的客户作为一个整体代替其订货。仓库建议:自营仓批发仓订货会前的数据分析和采购计划的制定:订货总额计算采购计划数据分析的培训教材.xls表格Sell-through:售罄率STD(season-to-date):累计当季销售(一周,一个月等)BOM(beginningofmonth):期初库存EOM(endingofmonth):月末库存COGS(costofgoodssold):商品销售成本CLOSEOUT:过季销售OTB(open-to-buy):买货金额$soldpersq.foot:坪效AVERAGESTOCK:平均库存COLLECTION:系列COMPLIMENT:成本价NIKE的订货管理流程和方法建立系统科学的订货流程的必要性订货水平是影响运动零售业能否盈利的关键因素之一。期货制订货既是一门艺术又是科学,必须遵照一定的科学流程和方法。产品品类增加,客户订货的难度增加。客户数量增加,订货组织工作难度增加。期货订货流程图05秋季销售总额