百花八渡笋加工厂建设项目申请报告第一章申报单位及项目概况1.1项目申报单位田林县百花八渡笋加工厂建设项目,是由田林籍个体工商户黄琇荃女士自筹资金和聘请技术在田林县乐里镇利用田林县丰富的竹笋资源进行开发八渡笋系列产品加工项目,经田林县工商批准,于2011年5月注册成立了“田林县百花八渡笋加工厂”,加工厂设置生产、质量、技术、供销等部门,组织机构健全,田林县质量技术监督局发给资质证书,具有独立法人主体,主要从事八渡笋系列产品加工、销售经营活动。由于本项目为筹建阶段，资产负债率为零。1.2项目概况1.2.1项目建设背景及项目建设的必要性1.2.1.1项目建设背景产业背景近年来，随着人们生活水平的提高，人们的食品结构发生三大变化：即食品越来越精细和动物性食物比例不断上升及食物中化学农药残留有毒有害物质越来越多。这些变化严重威胁人们的身体健康。而中国南方各省竹林面积位居全球第一，特别是我县竹林面积达20多万亩，竹子属于再生资源，是全球生长速度最快树种之一，其竹笋属天然绿色、富含纤维素、氨基酸的弱碱性食品，因此说竹笋是人们最理想天然绿色营养健康食物。90年代以来，由于饮食方式的变化，即开即食的方便食品受到人们的喜爱。各竹笋生产厂家抓住机遇，努力开拓国内市场，开发出适应现代家庭消费需求的各种易拉罐、软包装开袋即食的调味笋产品。发展到今天，调味笋已形成油焖笋、辣味笋、玉笋片、酱丁笋、笋蓉等系列产品。并可根据各地消费者口味不同，将竹笋灵活调制成各种口味。2.社会背景食品工业作为农副产品的加工行业，既是农业生产的继续、发展和深化，又是消费品工业的主要行业之一。三十多年改革开放，使中国的食品工业获得飞速的发展，食品工业产值以年均8%的速度递增，成为国民经济中的支柱行业之一。预计未来几年中将以年平均10%以上的速度递增。食品工业是永远的朝阳产业。尽管如此，中国食品工业的整体水平还很落后，工业食品在整个食品中仅占30%。而有些经济发达国家已达80---90%，虽然目前中国食品工业总产值与农业产值的比例已上升到0.6：1，而某些经济发达的国家为1.5—4:1。上述情况充分说明大量农副产品未加工直接进入消费者手中，中国食品工业具有巨大的发展潜力。3.竹笋产业背景我国现有竹林面积500hm2，共有竹种40多属，500多种。其中竹笋可食用的竹种至少在200种以上，品质优良的笋用竹30余种。按地下茎类可分为散生竹笋和混生竹笋。主要优良散生笋用竹有毛竹、麻竹、早竹、早园竹、哺鸡竹、淡竹、灰竹、黄甜竹等。主要优良丛生竹有绿竹、吊丝球竹、麻竹、版纳甜竹、龙竹等。主要优良混生竹笋用竹种有筇竹等。我国笋用竹种丰富，出笋期不一，各地可根据气候土壤状况进行竹种搭配，延长市场鲜竹供应期。根据生产经营目的的不同，可将竹林分为笋用竹林、材用竹林和笋林两用林。在国南方17个竹子主要分布的省（市、区）均有竹笋生产和加工，但产品各具特色。近几年，我国竹业发展迅速。据统计，目前我国竹业年产值已达170亿元，其中加工产值达90亿元，出口创汇近5亿美元，分别是90年代初的3倍多。随着竹笋用林和笋竹两用林丰产技术的推广应用，我国鲜笋产量逐年递增，已从1980年的39万t增加到1990年的120万t，猛增到目前的217万t。如此大量的鲜笋原料无法完全靠鲜食来消化，鲜笋销售困难的局面已出现，因此竹笋加工和贸易的发展壮大就显得重要。目前约有60％左右的鲜笋用作加工原料。4.八渡笋背景HYPERLINK"http://www.029sem.com"\t"_blank"八渡笋，由于出产于广西田林县八渡乡，因而得名。田林八渡笋以脆嫩无渣、美味可口与我国其他地区出产的的竹笋有所不同，田林八渡笋在我国已经享有百年的历史，根据《西林县志》的记载，在清朝时期正宗的田林八渡笋曾被列入朝廷十大贡品之一。八渡笋纯属天然绿色食品，其含有人体所需的多种维生素、纤维素、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等多种成份，如能长期食用可有助与消化，增加食欲，减肥降压，防动脉硬化，降血脂，防肠癌等功效。八渡笋是田林县支柱产业之一,目前全县已种八渡笋竹22.3万亩,年产鲜笋达20多万吨,加工企业100多家,但多数加工企业规模小,家庭作坊,品种单一,缺少质检手段,质量不保证。再次,八渡笋加工季节性强,采收期一般6-9月份,目前,我县加工企业还不满足鲜笋生产加工的需要。项目是在这样的背景下提出的。1.2.1.2项目建设的必要性1、开发本地特色产品，创名牌产品的需要八渡笋是田林县名特优特产，清代已作为朝廷贡名。八渡笋含糖类、纤维素、蛋白质、有十八种氨基酸和磷、钙、铁等，具生津止渴、解毒利尿、消滞降压、清肝明目之功效，系天然绿色食品。八渡笋产品得天