基本定义和区分1．1冷链物流的定义所谓冷链物流，也就是低温的供应链，主要运用于食品、农产品。根据国家技术监督局发布的《中华人民共和国国家标准物流术语》所述，‘冷链是指为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络’。冷链物流泛指冷藏冷冻类产品在生产、储存运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证产品质量、减少产品损耗的一项系统工程，它是随着制冷技术的进步、物流的发展而兴起的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程”。1．1．1冷链物流的业务范围目前冷链物流适用的范围包括:初级农产品(水果、蔬菜；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品)；加工食品(速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料)；特殊商品(药品)等等。1．2零担物流的定义零担物流，即零担货物运输。是指托运一批重量或者体积未达到整车装载运输条件的货物（一般来说货物的重量不超过3吨）。由于托运人的货物存在数量、体积、形态上的差异，具体到每一票货，单件体积不小于0.01立方米（除单件重量大于10千克），且不大于1.5立方米；单件重量不超过250千克。公路零担货物运输就是将零散的托运人的多票货物集中托运的一种货物运输形式。1．2．1零担货物运输的特点零担货物运输作为如今公路货物运输的主要方式，其特点主要是货物的品种繁多、运量小、批次多，到站分散，一般一次托运在若干托运人和多个收货人之间完成。1．1冷链零担物流冷链零担物流，就是受温度影响的货物，不够一车托运，而是共同组合到一起的，需要用到专业HYPERLINK"http://www.asiacold.com/"冷藏运输车来托运的一种运输方式！1．2．1冷链零担货物运输的特点①冷链零担配送业务的货物批量小、种类繁多，②对于时间和品质的要求高③单位成本较高④不稳定性⑤组织协调工作复杂1．2．1冷链零担货物运输的流程一、托运办理冷链零担物流，二、承运承运人受理冷链零担物流业务，手续应简便。提倡上门服务，开展信函和电话受理业务。三、取消和变更已受理的货物在未起运前，托运人可以取消托运。四、货物交接货物起运、中转、到达都要严格履行交接手续。由起运站分别签制直达、中转“零担货物交接清单”，凭单件交件收，单货相符，交接双方签章。五、货物中转冷链应尽量直达运送。必须中转的，线路要合理。六、货物交付货物到达后，到达站应及时向收货人发出到货通知，并做好记录。郑明冷链物流诊断报告2．1.案例分析案例：郑明物流如何切入冷链零担物流市场时间：2014年10月15日地点：郑明现代物流有限公司5号会议室与会人员：冷链事业部的杨总、供应链事业部的汪总、商贸物流事业部的郑总、财务管理中心的陈总、汽车租赁事业部的刘总会议记录人员：小李5号会议室，电商事业部的杨总、供应链事业部的汪总、商贸物流事业部的郑总、财务管理中心的陈总、汽车租赁事业部的刘总都早早地到了会议室。助理小李很快给各位事业部的负责人倒上了茶水。各位老总都很认真地看着手上的资料，会议室的气氛有点压抑。小李倒完茶水便赶紧坐下来准备做会议记录了，因为她知道今天的会议各位老总的意见存在着很多的分歧。关于冷链零担运输业务如何开展、干线网和配送网如何组织和协调、运输过程中的质量和成本的控制如何解决，存在的风险如何规避，这些问题都很重要，但是一直都没有得到解决，今天会议上各位老总都会发表自己的观点。首先，杨总说道：“我国乃至世界各发达国家，第三方的零担物流业务得到各大生鲜电商、制造企业甚至个人用户的青睐，目的是利用规模效应降低成本，郑明既然是想做成国内一流的冷链公司就应当大胆尝试各种业务模式，拓宽自己的业务范围，获得更多的机会。”“杨总说的不无道理，但是开展冷链零担业务风险确实太大，我觉得我们目前的业务形式已经很多样了，而且也在不断挖掘，现在我们手上有很多业务形式开展的还很不完善，完全可以继续研究发掘潜力，发现利润增长点。”郑总说道。“是的，我觉得郑总说的很有道理，因为零担配送业务的货物批量小、种类繁多，而且我们做的是冷链，冷链对于时间和品质的要求就更高了。”刘总补充说道。杨总听完两位老总的看法之后，紧锁着眉头，两位领导的看法也不无道理，但是郑明致力于国内领先的冷链品牌，既然想做到国内领先，就不能畏手畏脚，就应当迎难而上。思索了一会之后，杨总又继续补充道：“两位的观点我也都了解，大家也都是担心业务开展的风险。但是我觉得郑明既然处在物流竞争日趋激烈，公司快速成长期这个背景下，公司又凝聚了一批特别能吃苦、特别能战斗，创新意识很强的员工，我们完全有必要而且完全有条件开展这项业务。”供应链事业