商品学基础引言《商品学》课程是高职市场开发与营销专业的一门必修课程，也是一门基础课程。讲授这门课，要向学员完整介绍商品的知识体系与研究方法，由浅入深，使学生能够掌握足够的现代商品知识和现代管理知识，从而在实践中能发掘商品的多种用途，科学客观地介绍商品、准确评价商品质量，实现对商品的科学分类管理，促进企业现代化管理水平的提高。（一）课程任务1．《商品学》课程的主要任务是采用理论与实践相结合的教学方法，使学生了解商品学学科的研究内容和方法，具备有关商品质量、标准和标准化、商品质量监督和认证等基础知识，掌握流通领域中主要大类商品的组成、化学成分、主要品种、特征和性质，学会商品质量检验的基本方法，掌握商品的包装、运输、保管和销售要求等与物资流通紧密相关的基本技能。2．《商品学》课程强调对商品管理、商品鉴别、商品检验和商品经营能力的训练，强调商品技术与商品经营管理的结合。3．《商品学》服务于高职人才培养目标，坚持理论与实务结合，以管理技能培养为主线。4．《商品学》具体教学目标定位为：培养市场营销基层岗位的综合技能。（二）学习目标思想品德方面：1．通过课堂教学、讨论课、课外作业以及操作实验的系统训练，培养学生严谨求实的科学态度和一丝不苟的工作作风。2．通过本课程学习，使学生了解我国流通领域中商品科学和商品管理的发展及其与发达国家间的差距，激发学生热爱祖国并为之献身的精神、树立正确的学习态度。知识与能力方面：1．通过本课程知识的系统学习，培养学生的系统思维能力和解决管理和经济活动中涉及商品科学的实际问题的能力。2．通过本课程方法论的学习，如PDCA循环方法等，使学生具备在不同场合选用不同方法处理流通领域中商品经营和管理实际问题的能力。3．通过对基本原理、工艺流程、典型品种、质量评价和保管维护的讲授，培养学生从过程的基本原理出发、观察、分析、综合、归纳众多影响因素，从中找出问题的主要方面，运用所学知识解决流通领域中商品经营和管理问题的科学思维能力和创新思维能力。(三）课程体系1.《商品学》在市场开发与营销专业体系中的地位2.《商品学基础》的内容体系模块1商品学入门第一章绪论1．商品的含义和商品的构成；2．商品学的产生和发展；3．商品学研究的对象、内容；4．商品学研究的任务和方法。【导入案例】1.1商品的概念及构成判断一下下列各项物品，哪些是商品，哪些不是商品？自然状态的声音不是商品,但美国加州某青年游遍全世界,录下了各种鸟鸣,松林喧哗,瀑布奔泻,小溪潺潺的声音.经过剪辑,开办了“自然之声”豪华商店,满足人们回归自然的心理需要,成为许多失眠者的催眠妙曲,生意兴隆.这种“自然之声”是商品吗?为什么?1.1.2商品的两个基本属性设疑3.商品的价值与交换价值的关系1.1.2商品的两个基本属性1.1.3商品的构成几类商品的三个层次分析几类商品的三个层次分析1.2商品学的研究对象和内容1.2.2商品学的研究内容1.2.2商品学的研究内容1.2.4商品学的研究任务1.2.5商品学的研究方法1.3商品学发展简介1.3商品学发展简介1.3商品学发展简介本章小结