生物选修一复习测试题（1）一、选择题(每小题2.5分，共50分)2．高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是()A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上3．下列不属于微生物常用的分离、纯化方法的是()A．单细胞挑取法B．平板划线法或稀释涂布平板法C．接斜面法D．选择培养基分离法4．下列关于培养基的叙述，错误的是()A．氮源、无机盐、水等是微生物生长不可缺少的营养要素B．根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基C．可在培养基中加入磷酸氢二钾或磷酸二氢钾，用于维持pH的相对稳定D．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌5．下列分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是()A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B．选择培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少C．加刚果红染色后，可在实验组菌落周围出现明显的透明圈D．对照组可用同样的培养液涂布到不含纤维素的培养基上6．生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能较长时间保持活性的原因是()A．生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中的酶不受温度影响B．洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性C．生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D．以上全部正确7．下列植物芳香油的提取所选取的原料、相应精油的名称及适宜的提取方法错误的是()A．玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B．橘皮、橘皮精油、压榨法C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D．薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法8．下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得更彻底B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理9．下列关于泡菜制作的叙述错误的是()A．制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，主要是因为它们的亚硝酸盐的含量低B．制作泡菜的盐水中清水与盐的质量比约4∶1C．引起杂菌滋生的原因往往是泡菜坛子密封不严或盐的比例过大D．制作泡菜液的关键是配制调料，调料是泡菜风味形成的关键，包括佐料和香料10．下面两图是某研究人员研究甘蓝自然乳酸发酵过程中硝酸盐、亚硝酸盐、pH的变化曲线。图中各曲线代表的物质是()A．①硝酸盐②亚硝酸盐③亚硝酸盐④pHB．①亚硝酸盐②硝酸盐③亚硝酸盐④pHC．①硝酸盐②亚硝酸盐③pH④亚硝酸盐D．①亚硝酸盐②硝酸盐③pH④亚硝酸盐11．下列关于菊花组织培养技术与月季花药培养技术的叙述错误的是()A．两者的培养基配制方法、无菌技术及接种操作等基本相同B．花药培养的选材很重要，需选择适宜时期的花蕾C．若某二倍体植物同时进行这两项技术，结果都能得到纯种D．前者是后者操作的基础12．花药培养技术与植物组织培养技术不同，下列说法错误的是()A．花药培养需选择发育时期适宜的花蕾B．花药培养对培养基配方的要求更为严格C．培养基配制方法完全不同D．花药裂开后释放出的愈伤组织或胚状体要及时更换培养基13．污染是植物组织培养过程中技术难题，可发生于不同的对象和不同阶段，某同学按照教材中的实验操作，结果发现在培养基中出现白色晕圈或有色菌落，下列关于此项分析错误的是()A．可能是锥形瓶口密封不严B．组织培养的每一个环节都有可能出现污染C．可在培养基中添加生长素等物质来避免污染D．先初培养，挑出无污染的物质再进行培养，可减少污染14．下列关于电泳技术分离蛋白质原理的叙述，正确的是()A．蛋白质中含有游离的氨基，是碱性电解质B．蛋白质中含有游离的羧基，是酸性电解质C．蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相同的电极方向移动D．蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相反的电极方向移动15．对“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述，错误的是()A．将滤液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温10～15min能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同B．在盛有血细胞的塑料烧杯中加蒸馏水，快速搅拌后过滤是为了获得滤液C．取材时，一般不用鸡全血，而是用血细胞液D．利用DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最大的特点，可将DNA与杂质分离16．下列操作过程中需要利用水浴加热的一组是()①胡萝卜素的萃取②橘皮精油的提取③亚硝酸盐含量的测定④DNA的鉴定A．①②B．②③C．③④D．①④17．某实验小组从超市购得两种含不同酶的洗衣粉，进行了如下实验，通过观察布料污染物消失的时间来判断酶的催化效率。洗衣粉品牌布料污染物布料规格大小水温A品牌血渍布料相同40℃B品牌奶渍布料相同40℃下列分析正确的是()A．该小组能得出正确的结论，自变量唯一