服务酒吧.ppt
上传人:是立****92 上传时间:2024-09-10 格式:PPT 页数:54 大小:2.6MB 金币:10 举报 版权申诉
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服务酒吧学习情境一:服务酒吧泡吧调酒师一、酒吧的概念和特点(一)酒吧的概念1.酒吧的概念酒吧就是专门提供和配制酒水以及饮用服务的场所。2.酒吧的起源bar,原意为栅栏或障碍物酒吧调酒师岗位职责任务2:准备工作任务3:相关技能一、服务礼仪(一)酒吧服务员礼仪(二)调酒师礼仪资料:新加坡酒吧管理与服务理念资料:酒吧礼仪二、轻托任务4:服务流程一、开吧前准备工作三、席间服务(四)酒水供应服务任务5:实训