一、幼儿一日食谱营养分析：（1）采用一日三餐外加两点的搭配形式，符合婴幼儿胃容量小的需要。（2）早餐中的“麦片”为高蛋白、低糖食品，富含膳食纤维，配以牛奶鸡蛋，营养搭配齐全，符合粗细搭配的原则。（3）牛乳富含人体必需氨基酸，矿物质种类非常丰富，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收；维生素A和维生素B2量较高，蛋白质的消化率可达100%，适合婴幼儿的成长需要。（4）牛奶、鸡蛋、牛肉、鱼肉、豆腐中富含优质蛋白质，而且动植物蛋白质都有。（5）土豆、葱、西红柿、香蕉、茼蒿多种颜色蔬菜同时搭配，饭菜品种多样化，色彩协调，无油炸油煎的刺激性食品，本食谱全日烹调用油10g。全日总热能1997千卡左右。能量适宜，不饱和脂肪酸充足，荤素搭配合理。二、中小学生一日食谱三、中老年人一日食谱四、乳母一日食谱五、富含维生素A的一日食谱六、富含铁的一日食谱七、富含钙的一日食谱八、富含VB1的一日食谱九、富含VC的一日食谱十、患者一日食谱十一、冠心病患者一日食谱十二、高血压食谱具体内容参考书151-160页链接营养分析：（1）采用一日三餐外加两点的搭配形式，符合婴幼儿胃容量小的需要。（2）早餐中的“麦片”为高蛋白、低糖食品，富含膳食纤维，配以牛奶鸡蛋，营养搭配齐全，符合粗细搭配的原则。（3）牛乳富含人体必需氨基酸，矿物质种类非常丰富，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收；维生素A和维生素B2量较高，蛋白质的消化率可达100%，适合婴幼儿的成长需要。（4）牛奶、鸡蛋、牛肉、鱼肉、豆腐中富含优质蛋白质，而且动植物蛋白质都有。（5）土豆、葱、西红柿、香蕉、茼蒿多种颜色蔬菜同时搭配，饭菜品种多样化，色彩协调，无油炸油煎的刺激性食品，本食谱全日烹调用油10g。全日总热能1997千卡左右。能量适宜，不饱和脂肪酸充足，荤素搭配合理。