食品的营养及卫生二学习PPT教案.pptx
上传人:王子****青蛙 上传时间:2024-09-13 格式:PPTX 页数:37 大小:1.3MB 金币:10 举报 版权申诉
预览加载中,请您耐心等待几秒...

食品的营养及卫生二学习PPT教案.pptx

食品的营养及卫生二学习PPT教案.pptx

预览

免费试读已结束,剩余 27 页请下载文档后查看

10 金币

下载此文档

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

第三节畜禽肉家畜家禽一、畜禽肉的营养价值1一、畜禽肉的营养价值2一、畜禽肉的营养价值3二、合理利用1二、合理利用2畜禽肉练习一三、畜禽肉的卫生(腐败变质)鲜肉感官指标三、畜禽肉的卫生(传染病)猪三大传染病三、畜禽肉的卫生(寄生虫病)四、肉制品的卫生畜禽肉练习二第四节蛋与蛋制品蛋制品一、营养价值1卵磷脂一、营养价值2蛋黄的颜色二、合理利用与谷类搭配实例蛋与蛋制品练习一三、蛋的结构四、蛋的卫生1四、蛋的卫生2四、蛋的卫生3五、蛋的运输、贮存与加工蛋与蛋制品练习二二、合理利用1二、合理利用2鲜肉感官指标三、畜禽肉的卫生(传染病)猪三大传染病畜禽肉练习二