.精选范本第一章企业的经营理念1、酒店的目标通过坚持不懈的努力和进取把酒店建成具有中国风格和国际一流水准的集团酒店。2、酒店的经营理念尽善尽美、尽在建联；用学经营、用心服务。3、酒店的服务宗旨：顾客永远是对的。酒店的服务准则：热情、微笑、周到、迅速。第二章酒店组织架构一、酒店组织架构副总经理总经理房务部餐饮部KTV桑拿部财务部销售部工程部人事部保安部采购部电脑部总经办二、酒店组织架构层次一级：总经理二级：副总经理三级：部门总监四级、五级：部门经理、分部经理六级：部门和管七级：部门领班八级：高级服务员九级：初级服务员十级：培训期服务员三、分部门编制图1、总经办编制图总经理1级1人秘书6级1人外联主办5级1人司机6级2人客户关系主任6级1人值班经理5B级3人副总经理2级1人2、房务部编制图房务部经理4级1人客房部经理5A级1人洗衣部经理5A级1人前厅部经理5A级1人服务员9级11人服务员9级17人PA服务员9级12人商务中心文员8级2人门童、服务生9级3人房务中心文员含仓管8级3人人高级服务员8级10人高级PA员8级5人高级行李生8级2人电梯迎空7级2人礼宾组领班7级1人总机房领班7级1人高级服务员8级5人楼层领班7级6人公共共域领班7级1人高级接待员7级7人洗衣部领班7级3人商务中心领班7级1人房客部主管6级1人总台领班6级2人3、餐饮部编制图餐饮部经理5级1人清洁员（编外）12人厨工9级4人高级厨工8级4人领班7级1人管事部主管6级1人养狸工（编外）1人员工餐厅经理5B级1人传菜员9级4人服务员9级4人高级传菜员8级3人高级服务员8级10人传菜领班7级1人领班7级2人迎宾7级2人中餐行政总厨5级1人上什主厨5级1人烧味主厨5级1人砧板主厨5级1人砂锅主厨5级3人海鲜工（编外）5B级1人上什主厨5B级1人砧板副主厨5B级1人打荷主厨5B级1人点心主厨5B级1人厨师（水台）7级1人煨汤厨师7级1人高级厨工8级1人高级水台工8级1人高级打荷工8级1人高级少菜工8级1人厨工9级1人厨工9级1人厨工9级2人厨工9级3人厨工9级2人营销人员营销主任6级1人主管6级1人4、西餐、西厨编制图服务员9级7人传菜员9级4人高级传菜员8级2人高级服务员8级6人传菜领班7级1人厅面领班7级2人迎宾员7级2人西餐厅主管6级1人厨工9级4人帮工9级3人早茶厨工9级2人西餐厅经理5级1人西餐厅经理5级1人西餐厅经理5级1人高级厨工8级2人高级厨工8级2人早茶厨工8级2人热厨领班7级2人西饼领班7级2人热厨主管6级1人西饼主管6级1人早茶厨师6级1人热厨主管5级1人西餐厅经理5级1人西餐厅经理5级1人西厨负责人5级1人西餐厅经理5级1人5、KTV编制图DJ员8级4人服务员9级19人高级服务员8级4人DJ领班7级1人领班7级2人迎宾员7级1人小菜厨师编外2人KTV销售代表7级1人KTV现场经理5级1人KTV总监3级1人