赢在个性—餐饮酒店如何做好个性化服务HYPERLINK"javascript:;"HYPERLINK"http://tclxs.cneln.net:80/eln3_asp/html/userPortal2/sixStepIndex.do?method=enterCourse&courseId=N0434&step=1&active=1"课前自评HYPERLINK"http://tclxs.cneln.net:80/eln3_asp/html/userPortal2/sixStepIndex.do?method=enterCourse&courseId=N0434&step=2&active=2&goonStudy=goonStudy"学习课程HYPERLINK"http://tclxs.cneln.net:80/eln3_asp/html/userPortal2/sixStepIndex.do?method=getCourseExamResult&courseName=%E8%B5%A2%E5%9C%A8%E4%B8%AA%E6%80%A7%E2%80%94%E9%A4%90%E9%A5%AE%E9%85%92%E5%BA%97%E5%A6%82%E4%BD%95%E5%81%9A%E5%A5%BD%E4%B8%AA%E6%80%A7%E5%8C%96%E6%9C%8D%E5%8A%A1&courseId=N0434&coursePeriod=6&score=6&active=3"查看考试结果HYPERLINK"http://tclxs.cneln.net:80/eln3_asp/html/userPortal2/sixStepIndex.do?method=enterCourse&courseId=N0434&courseName=%E8%B5%A2%E5%9C%A8%E4%B8%AA%E6%80%A7%E2%80%94%E9%A4%90%E9%A5%AE%E9%85%92%E5%BA%97%E5%A6%82%E4%BD%95%E5%81%9A%E5%A5%BD%E4%B8%AA%E6%80%A7%E5%8C%96%E6%9C%8D%E5%8A%A1&step=4&coursePeriod=6&score=6&active=4"360度改进计划360度改进评估改进实施报告考试得分93课程考试已完成，现在进入下一步制订改进计划！本次考试你获得6.0学分！窗体顶端单选题正确1.员工眼里没“活”，也就没有：（）A规矩意识B积极性C服务能力D服务意识正确2.阿凡提餐厅、吐鲁番餐厅等主题餐厅是：（）A按文化类型分的B按照职业因素分的C按地理位置分的D按民族民俗分的正确3.日本料理、韩国料理、墨西哥风情主题餐厅是：（）A按地理位置分的B按文化类型分的C按民族民俗分的D按照职业因素分正确4.针对某一目标宾客市场、人群所提供的个性化服务是：（）A个性化服务B群体化服务C个体个性化服务D群体个性化服务正确5.注重营养健康，喜欢油轻、味厚、低糖低盐食品；一般要求价格低，菜品质量优的顾客属于：（）A老年顾客B商务客人C青年顾客D儿童顾客正确6.率先提出“生命不能打折”誓言的餐厅是：（）A山东日照蓬莱阁B广州绿茵阁C北京俏江南D杭州至尊鲨鱼正确7.要做好个性化服务首先要重视：（）A员工的感受B服务的质量C客户的感受D服务的意识正确8.客史档案是餐厅经营和销售活动中的：（）A机密文件B指导性文件C交流文件D历史文件正确9.白领餐厅、高校学生餐厅是按：（）A按文化类型分B按历史年代分C按年龄因素分D按照职业因素分正确10.懒人购机票须知是一种：（）A特色化服务B群体个性化服务C个体化服务D群体化服务错误11.喜欢松软、甜食、易消化的食品的顾客属于：（）A白领顾客B女性顾客C老年顾客D儿童顾客正确12.软件个性化服务的另外一个概念是：（）A个体单一个性化服务B群体的服务C网络服务D便民服务正确13.客人进餐厅急急忙忙东张西望总看手表表明客人：（）A形迹可疑B心情紧张C时间紧张D谨小慎微正确14.建立个性化服务信息制度即：（）A建立、完善酒店的服务制度B建立、完善酒店的服务体系C建立、完善顾客的服务意识D建立、完善顾客的顾客档案正确15.金钥匙服务最早在1929年起源于：（）A德国B英国C美国D法国窗体底端加载中...系统提示HYPERLINK"http://tclxs.cneln.n