Arde咖啡公司采购过程管理Arde公司采购过程管理——物流采购管理项目作业TOC\o"1-3"\h\uHYPERLINK\l_Toc242521、咖啡行业历史背景及现状分析PAGEREF_Toc242521HYPERLINK\l_Toc111772、企业说明----大学生群体分析PAGEREF_Toc111771HYPERLINK\l_Toc86913、部门设置与职责PAGEREF_Toc86914HYPERLINK\l_Toc71913.1店长：PAGEREF_Toc71914HYPERLINK\l_Toc312513.2行政人事部负责人：PAGEREF_Toc312514HYPERLINK\l_Toc4244（1）店铺个性分析,优势：PAGEREF_Toc424411HYPERLINK\l_Toc15015（2）活动具体实施PAGEREF_Toc1501511HYPERLINK\l_Toc14042（3）各阶段费用预算PAGEREF_Toc1404213HYPERLINK\l_Toc18799采购部人员设置及职称PAGEREF_Toc1879913HYPERLINK\l_Toc22737采购工作流程PAGEREF_Toc2273714HYPERLINK\l_Toc325683.5财务部负责人：PAGEREF_Toc3256815HYPERLINK\l_Toc20626财务状况分析PAGEREF_Toc2062615HYPERLINK\l_Toc21183.6酒水服务部负责人：PAGEREF_Toc211817HYPERLINK\l_Toc126954.1咖啡器械供销商的选择PAGEREF_Toc1269519HYPERLINK\l_Toc2382上虞市日天塑料制品有限公司PAGEREF_Toc238219HYPERLINK\l_Toc30807深圳市宝安区新安众欢电器商行PAGEREF_Toc3080719HYPERLINK\l_Toc13595潮州市潮安区东凤镇联兴不锈钢制品经营部PAGEREF_Toc1359520HYPERLINK\l_Toc235244.3咖啡杯供应商的选择PAGEREF_Toc2352420HYPERLINK\l_Toc8255万国和PAGEREF_Toc825520HYPERLINK\l_Toc31036潮州市道之源陶瓷有限公司PAGEREF_Toc3103620第PAGE\*MERGEFORMAT31页1、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47％，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28％。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。2、企业说明----大学生群体分析年龄：18—25特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。价格定位精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它