中式快餐标准化生产研究——以“易佳美”快餐店为例的中期报告一、选题背景随着消费水平的提高和快节奏生活的加剧，中式快餐店越来越受到人们的青睐。中式快餐店以其快捷、方便、价格实惠的优势，成为了现代都市生活不可或缺的一部分。但是，随着快餐业竞争的日益激烈，快餐店如何提高效率，提高质量，降低成本，是摆在每个快餐店经营者面前的难题，而标准化生产可以解决这些问题。此外，标准化的生产流程还能够增强品牌一致性，提高消费者购买的信任度，增加品牌忠诚度。二、研究目的本次研究旨在通过对“易佳美”快餐店的调查研究，探讨中式快餐店标准化生产的实施情况和效果，并对标准化生产的优势和不足进行分析，提出相应的改进建议，以提高快餐店的生产效率和产品质量。三、研究内容和方法1.研究内容本次研究将结合文献资料与实地调查，深入探讨中式快餐店标准化生产的以下问题：（1）标准化生产的实际应用效果如何？（2）对“易佳美”快餐店标准化生产的实施进行调查分析。（3）分析中式快餐店标准化生产的优劣势。（4）对中式快餐店标准化生产提出改进建议。2.研究方法本次研究采用以下研究方法：（1）文献资料法：通过查阅相关文献资料，了解中式快餐店标准化生产的发展历程和现状。（2）问卷调查法：通过对“易佳美”快餐店员工和顾客的问卷调查，了解标准化生产的实际应用情况和效果。（3）实地访谈法：通过对“易佳美”快餐店经营者和厨师的访谈，了解标准化生产的实施情况和存在的问题。四、论文结构和进度安排1.论文结构本论文总共分为五个部分：（1）绪论：对研究背景、目的、意义、研究方法等进行介绍和说明。（2）文献综述：介绍中式快餐店标准化生产的基本概念、理论发展、国内外研究现状和存在的问题。（3）实证研究：通过“易佳美”快餐店的调查研究，分析标准化生产的应用效果和实施情况。（4）分析总结：对中式快餐店标准化生产的优劣势进行分析，并提出相应的改进建议。（5）结论和展望：对本研究的主要结论进行概括，同时对未来研究的方向进行探讨和展望。2.进度安排本次研究的时间安排如下：第一周：选题并阅读相关文献资料。第二周：制定研究方案和提纲。第三周：对“易佳美”快餐店进行问卷调查和实地访谈。第四周：整理问卷和访谈资料，进行数据分析。第五周：撰写论文。五、预期研究成果本次研究的预期成果如下：（1）对中式快餐店标准化生产的应用效果和实施情况进行详细调查分析。（2）对中式快餐店标准化生产的优劣势进行分析，并提出相应的改进建议，为快餐店的经营和管理提供借鉴。（3）为中式快餐店进行管理和科学化生产提供理论基础和实践指导。