餐饮安全风险隐患排查清单最新文档(可以直接使用，可编辑最新文档，欢迎下载）餐饮服务食品安全风险排查清单排查内容排查项目是否符合要求（一）管理制度方面餐饮服务许可证是否过期是否存在超范围、超能力经营单位内部食品安全管理制度是否健全各项食品安全责任是否落实各项食品安全记录是否齐全（二）人员管理方面食品安全管理员是否合规配备是否具有从业人员健康管理制度和措施从业人员是否都取得健康合格证明从业人员健康合格证明是否在有效期内患病调离要求是否严格执行洗手消毒是否及时规范（三）环境环境是否定期清洁，并保持良好是否具有消除老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫及孽生条件的防护措施（四）原料采购方面（重点检查肉制品及食用油）食品种类是否合法禽畜肉、食用油、大米、蔬菜、乳制品的进货渠道是否符合规定索证索票是否齐全标识标签是否合规保质期限是否合格感官性状是否正常（五）食品储存贮存食品原料的场所、设备设施是否保持清洁库存食品是否在保质期内，并符合相关要求（六）加工制作方面原料清洗是否彻底食品烹饪温度是否符合规定熟制食品存放条件是否参数适宜凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施生食海产品是否限时食用食品添加剂使用是否合法定量食品添加剂是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要求工器用具是否生熟分开餐饮具消毒是否彻底到位注：属于合理缺项的，判定为符合要求。安全隐患排查整改清单项目名称：检查单位：序号隐患点隐患描述可立即整改的隐患限期整改的隐患整改情况责任人整改措施整改时限整改落实情况1工地围墙2安全通道3扬尘管理3材料堆放4防护棚5现场消防6起重机械设备7施工电梯检查人：检查日期：安全隐患排查整改清单项目名称：检查单位：序号隐患点隐患描述可立即整改的隐患限期整改的隐患整改情况责任人整改措施整改时限整改落实情况8内外脚手架9卸料平台10三宝四口五临边11模板支撑12吊篮13基坑检查人：检查日期：安全隐患排查整改清单项目名称：检查单位：序号隐患点隐患描述可立即整改的隐患限期整改的隐患整改情况责任人整改措施整改时限整改落实情况14圆盘锯15钢筋弯曲机16钢筋切断机17电焊机17小型机械设备18搅拌机19电箱防护棚检查人：检查日期：安全隐患排查整改清单项目名称：检查单位：序号隐患点隐患描述可立即整改的隐患限期整改的隐患整改情况责任人整改措施整改时限整改落实情况20三级配电21一机一闸一漏22办公设施23宿舍、食堂安全24防汛物资检查人：检查日期：资料检查目录项目名称：检查单位：一、专项施工方案名称有/无是否审批备注施工组织设计脚手架方案（落地、悬挑、卸料平台）临时用电施方案模板施组安全施工组织设计安全文明施工方案安全事故应急预案救援方案起重机械生产安全事故应急救援预案塔吊、电梯安拆施工方案多塔防撞措施冬雨季(防汛)施工措施地下管线保护措施基坑开挖方案吊篮施工方案高空作业方案二、安全责任、目标管理资料名称有/无是否审批备注安全生产责任制、责任目标分解及考核安全资金使用计划安全管理责任目标班组责任目标考核项目经理安全生产考核管理责任制度表安全技术操作规程安全技术交底安全生产资金保障制度安全应急救援演练记录安全生产防护措施接地、绝缘电阻检测记录施工人员三级安全教育记录卡入场工人教育考试三级安全教育安全台账农民工教育记录安全专题会议安全培训三、申报表名称有/无是否审批备注承包单位资质通用申请表商品砼分包劳务分包（必须有安全员）桩基分包消防分包施工单位管理人员特种作业人员（网上核查真伪）四、安全验收名称有/无是否审批备注塔吊安装验收施工电梯安装验收临时用电验收临时工棚验收模板支撑体系验收模板拆除验收脚手架验收安全防护用品报验小型机械设备报验安全检查记录特种设备月检记录各阶段临边防护验收名称有/无是否审批备注五、监理资料监理规划、安全规划、危险性较大安全监理实施细则、旁站方案、实施细则监理日志质量、安全监理通知质量、安全月报及监理月报平行检查旁站记录（包括安全旁站记录）安全监理用表的使用安全防护用品台帐钢筋、砼等材料台帐安全责任书、总监授权委托、项目部成立文件、人员证件等安全专题会议安全检查记录资料闭合情况检查人（签字）：检查日期：备注：严格按照本表格检查，如实填写，请各个在建项目监理部于2021年12月9日上午8:30分交至公司办公室安全生产隐患排查标准清单一、基础管理类隐患排查清单事项隐患排查内容排查依据排查频次1.1资质证照1.1.1缺少资质证照1.1.1.1未取得营业执照。《中华人民共和国公司法》（中华人民共和国主席令第四十二号）第七条：企业应取得营业执照。首次1.1.1.2未取得危险化学品登记证书。《