营养(yíngyǎng)调查第一部分(bùfen)膳食调查膳食调查(diàochá)的调查(diàochá)方法称重(chēnꞬzhònꞬ)法步骤食物(shíwù)成分表膳食调查(diàochá)的调查(diàochá)方法膳食调查(diàochá)的调查(diàochá)方法4.食物(shíwù)频率法优点：能够迅速得到日常食物摄入种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式；可以做为研究慢性病与膳食模式关系(guānxì)的依据；可作营养宣教的参考等。缺点：对食物进行回忆，对食物份额大小的量化不准确等膳食调查(diàochá)的调查(diàochá)方法食物(shíwù)重量折算参照表食物名称/模型(móxíng)（实物）模型(móxíng)（实物）模型(móxíng)（实物）模型(móxíng)（实物）实验内容：2人一组，自己为调查(diàochá)者，对方为调查(diàochá)对象。实习表1某大学生的一日(yīrì)食谱第一部分(bùfen)膳食计算表2一日中各种(ꞬèzhǒnꞬ)食物中的各类营养素摄入计算表(3)计算(jìsuàn)一日所摄入的三大营养素占热能百分比，并填入实习表4。(4)计算(jìsuàn)蛋白质来源百分比，并填入实习表5。(5)一日三餐热能(rènéng)百分比（实习表6）。第二(dìèr)部分膳食评价感谢您的观看(guānkàn)！内容(nèiróng)总结