2011年南京树人国际学校生物中考复习资料PAGE\*MERGEFORMAT98年级下中考复习知识点第20章日常生活中的生物技术第一节源远流长的发酵技术一、发酵技术与食品生产发酵现象：果酒暴露在空气中会变酸，水果放久了会有酒味。2、直到近代才认识到发酵现象是由微生物引起的3、发酵技术：利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。例如，酵母菌——酿酒，乳酸菌——酸奶二、发酵技术与日常生活1、发酵技术已进入到按照人的意愿创造出具有特殊性能的微生物，以生产人类需要的发酵产品的新阶段。2、产品：化工产品：酒精、柠檬酸、乳酸、香料等医药产品：抗生素、维生素等食品和饮料：酱制品、酒类、饮料等第二节食品保存一、食品腐败的原因食品腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的。采用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖，可避免食物的腐败变质。二、运用适当的方法保存食品传统方法：晾干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等现代方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂对人体最无害的方法：酶（溶菌酶）第21章现代生物技术第一节现代生物技术的应用一、基因工程和转基因技术1、基因工程：按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成进行“移花接木”式改造重组技术。2、转基因技术：将外源基因直接导入动、植物体或它们的受精卵内并能在细胞中发挥作用的技术。3、转基因动植物：被导入外源基因的动、植物。4、转基因动、植物：“巨型小鼠”、抗虫、抗病的烟草、番茄、棉花等二、细胞工程和克隆技术1、细胞工程：在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类所需要的动、植物新品种的技术。应用：克隆羊多利的诞生。2、克隆：就是不经过受精过程而获得新个体的方法。3、克隆多利羊成功的意义：以前，多是利用早期胚胎细胞成功地克隆动物，而多利羊与以往的克隆动物的最大区别是它的细胞核来源于高度分化了的体细胞——乳腺细胞，而不是早期的胚胎细胞，意味着人类可以利用动物身上的一个体细胞培育出与这一动物几乎相同的生命体。4、应用：利用人体细胞克隆组织或器官，不仅能消除人体器官移植中的排异反应，还可解决可供移植的人体器官严重缺乏的难题；另外还可用于拯救濒危动物，例大熊猫等。第二节关注生物技术一、生物技术引发新的技术革命1、继第一次技术革命（工业革命）和第二次技术革命（信息革命）后，科学家们公认，当前生物技术正在引发新的技术革命。2、生物技术的的重要作用：①保护环境：对废水、废渣、废气进行净化处理②生物能源：利用甘蔗、玉米渣生产酒精③昂贵药品：干扰素、乙肝疫苗等④移植器官：克隆人体组织器官二、生物技术的安全性和社会伦理性生物技术的发展给人类带来巨大的利益，同时，也给人类社会带来了某些明显的或潜在的威胁和社会伦理问题。例，转基因食品的安全问题；克隆技术用于人的伦理问题；生物技术用于武器制造和战争的问题等。第22章丰富多彩的生物世界第一节生物的分类一、生物分类的依据1、根据生物之间的“异”加以区别，生物之间的“同”加以合并。2、分类的依据：形态结构特征、营养方式、在生态系统中的作用以及在进化上的亲疏远近关系等。二、生物分类的等级1、等级单位：界、门、纲、目、科、属、种2、种又叫物种：指形态结构和生理功能上表现相似，生态分布基本相同的一群生物。是生物界最基本的分类单位。3、物种的区分：同种生物的有性生殖可以生育有生殖能力的后代，不同种生物之间一般不能通过有性生殖产生后代。4、亲缘关系：生物各类群之间，所处的共同分类单位越小，它们之间的相似程度越大，亲缘关系越近；反之，相似程度越小，亲缘关系越远。例如，猫与虎的亲缘关系比猫与狗近。第二节五彩缤纷的植物世界一、植物种类及特征植物类群生存环境主要特征典型物种藻类植物大多生活水中结构简单，单细胞或多细胞衣藻、硅藻（单）海带、紫菜（多）苔藓植物阴湿的地面（生殖作用离不开水）矮小的茎，又小又薄的叶，没有根，茎、叶中没有输导组织葫芦藓、地钱蕨类植物阴湿环境（生殖作用离不开水）羽状叶片，叶背后有褐色斑块隆起是产生生殖细胞——孢子的孢子囊。有真正的根、茎、叶，体内具输导组织，适应陆地生活石松、蕨、桫椤（国家一级保护植物）植物类型生存环境主要特征典型物种种子植物各种环境（生殖过程不需要水）用种子繁殖后代裸子植物种子裸露，没有果皮包被松、柏、银杏、苏铁等被子植物（绿色开花植物）种子外有果皮包被形成果实（具根、茎、叶、花、果实、种子）25万种，在现存植物中占绝对优势有玉米、小麦、水稻、白菜、茄、葱、向日葵、草莓、板蓝根等补充：不同环境中被子植物有其特定的适应方式：生活在陆地上的一般根系发达，以吸收更多的水和无机