一、名词解释：（每题1.5分共15分）01．日粮：02．消化能：03．必要氨基酸：04．蛋白质饲料：05．浓缩饲料：06．常量元素：07．过瘤胃蛋白：08．粗饲料：09．净能：10．营养需要：二、判断题：（正确打“√”，错误打“Х”，每题1分共20分）01．钙属于常量矿物元素（）02．单胃动物对碳水化合物代谢以葡萄糖代谢为主（）。03．生长家畜有10种必需氨基酸（）。04．畜禽饲养标准里猪的能量指标采用消化能（）。05．铜属于微量矿物元素（）。06．日粮中添加食盐只补充钠（）。07．青贮过程主要利用丁酸菌等有益微生物（）。08．我国饲料原料质量标准规定大豆粕含水量≥13%（）。09．产蛋鸡日粮中适宜的Ca、P比例为1~2:1（）。10．被称为“抗佝偻病的维生素”是VK（）。11．鱼粉属于蛋白质饲料（）。12．我国饲料卫生标准规定沙门氏菌不得检出（）。13．一般认为，蛋氨酸是中高产奶牛的第一限制性氨基酸（）。14．生产微量元素预混料时，可使用无机载体如沸石粉（）。15．禾本科籽实与饼粕类搭配饲喂畜禽起到氨基酸的互补作用（）。16．饲养标准中，维生素D用mg/kg表示()。17．在畜禽的浓缩饲料中，能量饲料占的比例最大（）。18．配合日粮时补充蛋氨酸的不足，用L—赖氨酸盐酸盐（）。19．某些添加剂预混料可加在饮水中使用（）。20．动物多晒太阳，可使7—脱氢胆固醇转变成VC（）。三、选择：（每题0.5分共10分）01．猪的必需氨基酸理想模式通常以_______作为100，用相对比例表示。A蛋氨酸B苏氨酸C精氨酸D赖氨酸02．在饲养标准中，VB2的单位是_______。Amg/kgBg/kgC%DMJ/kg03．按国际饲料分类法_______属于蛋白质饲料。A食盐B鱼粉C麦麸D干草04．为提高猪、鸡对植酸磷的利用率，可在日粮中添加。A蛋白酶B植物酶C脂肪酶D抗氧化剂05．在饲养标准中，维生素D的单位是_______。A%Bmg/kgCg/kgDIU/kg06.用试差法或皮尔逊氏法配制日粮时，首先满足对_______要求。A能量、蛋白质BCaCCu、PD氨基酸07．一般对配合饲料的混合物匀度的要求变异系数≤_______。A15%B10%C20%D50%08．下列饲料原料中能值最高的是_______。A玉米B大豆油C豆粕D麦麸09．雏鸡患渗出性素质病，是因缺乏_______造成的。AVEBCuCVB1DFe10．下列只提供钙的矿物质为_______。A食盐B磷酸氢钙C石粉D豆粕11．_______属于抗氧化剂。A抗氧喹B杆菌肽锌C阿散酸D黄霉素12．在我国的饲料标准中，有害物质允许量标示是_______。A≤B~C≥13．介定蛋白质饲料的粗蛋白与粗纤维含量是_______。A20%与18%B20%与2%C18%与12%D12%与2%14．下列蛋白质饲料中品质最优是_______。A豆粕B棉籽粕C肉骨粉D血粉15．被称为“抗夜盲症”的维生素为_______。AVABVDCVEDVK16．犊牛和羔羊在_______月内不能饲喂尿素。A1~3B6~7C10~12D8~1017．VD有利促进_______的吸收。A蛋白质B氨基酸C钙D钠18．玉米——豆粕型日粮猪第一限制性氨基酸为_______。A赖氨酸B蛋氨酸C甘氨酸D苏氨酸19．_______的有效成分含量用%表示。A马杜拉霉素BVDCVADVK20．维生素_______与硒具有协同抗氧化作用。AVEB烟酸CVKDVB1四、填空：（每题0.5分共30分）01．、、三种微量矿物元素共同参与动物造血功能，典型缺乏症为。02．按国际饲料分类法，青苜蓿属于饲料第类；苜蓿干草属于饲料第类；青贮玉米属于饲料第类；玉米籽实属于饲料第类；豆粕属于饲料第类；石粉属于饲料第类；VA醋酸酯属于饲料第类；抗氧化剂属于饲料第类。03．写出动物出现下列症状所缺乏的物质：甲状腺肿大；雏鸡卷爪麻痹症；猪皮肤不全角化症；雏鸡多发性神经炎。04．粗纤维主要包括、、。反刍动物对粗纤维的消化是通过瘤胃中的作用。05．DE=GE—。06．饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质和被吸收。07．生大豆籽实含有害成分，影响蛋白质消化；花生粕在高温高湿季节易滋生菌。08.目前常用的无机微量元素添加剂，补充铁用、补充铜用补充锰用、补充碘用。09．预混合饲料分为、、、四类。10.配合饲料的主要营养指标包括、、、、、、、、。11．高温季节产蛋鸡日粮中，用代替部分食盐可缓解热应激改善蛋壳质量。12．营养性添加剂包括、、。13．畜禽所需要的能量来源于饲料中、、三大有机物质。1