《职业形象与礼仪实训》课程标准课程名称：职业形象与仪态课程总学时数：24（实践课学时数：24）学分数：1适用专业：酒店管理、会展策划与管理一、概述（一）课程性质本课程是旅游管理专业的主干课程之一，课程介绍了职业形象与仪态课程，阐述了旅游行业职业形象和职业仪态的主要概念和基本职能,具有实践性强、与实际工作联系紧密的特点。（二）课程定位《职业形象与仪态》是酒店管理、会展策划与管理专业的专业技能拓展选修课，通过学习本课程，使学生在校期间，能全面了解酒店行业、会展行业从业人员素质的基本要求，学习和掌握酒店行业、会展行业人员的社交、礼仪、仪态的基本方法，培养学生具有良好的公关意识，养成规范的礼貌礼节习惯，提高学生的综合素质。使学生具备旅游公共关系的基本技能以及如何加强与客人关系的社交礼仪的能力。学生掌握人际交往各方面的技巧和方法，培养良好气质，为以后的学习、生活、工作形成良好的习惯。前置课程包括：《酒店公共关系与社交礼仪》、《会展礼仪》等（三）课程设计思路《职业形象与礼仪实训》课程以培养学生学习和掌握酒店、会展行业对职业人员形象与仪态的基本方法和技能，培养学生具有良好的公关意识，养成规范的礼貌礼节和良好的职业仪态的习惯，提高学生的综合素质为核心，结合旅游行业发展现状和趋势，以培养学生的专业创新技能为灵魂，以酒店、会展行业业务运行的逻辑演进为线索构建教学内容体系。通过本课程的学习掌握在旅游业务运营过程中的必需具备的公共关系基础知识和技能。以社会交往礼仪为中心进行教学，学生熟悉基本的日常交往礼仪规范，养成礼貌待人处世的良好习惯。课程设计以真实的旅游行业公共关系及社交礼仪为载体，将理论教学内容和实践教学内容，以案例教学、情景教学、课堂讨论、实践实训等形式，融合到教、学、做各环节中，强化学生能力培养。本课程的内容体系主要包括：酒店、会展行业的公共关系及社交礼仪的知识；明确职业形象和仪态在旅游行业中的重要性，在不同职业场合中的形象定位，待人接物的交际细节把握，旅游行业内外部公共关系工作的开展；旅游企业公共关系广告，公关礼仪等。二、课程目标培养酒店、会展行业所需要的掌握行业公共关系及社交礼仪知识、具有服务精神和公关协调能力，富有专业意识和创新精神的德智体美全面发展的中高级应用型人才。（一）知识目标：使学生全面了解酒店、会展行业的公共关系及社交礼仪的知识；明确职业形象和仪态在该行业中的重要性，在不同职业场合中的形象定位，待人接物的交际细节把握，旅游行业内外部公共关系工作的开展；旅游企业公共关系广告，公关礼仪等。（二）职业技能目标：使学生能结合实例进行案例分析，能够解决在日常的服务工作中遇到的实际问题，掌握防范潜在的灾难和面对突发事件应采取的措施的能力；能按相关标准、规范独立进行旅游所面临的实际问题分析，并提出解决的办法。培养自学能力，能跟踪本课程前沿动态，不断获取旅游学科的新知识和新技能。（三）职业素质养成目标：了解公共关系及社交礼仪知识的一些新理念，树立起公关意识、奉献意识、团队意识和团结协作精神等。三、教学内容和具体标准实训一基本仪态的训练【目的要求】学生进行站、走、坐等身体姿态的训练，培养良好气质和习惯。【实训内容】充分利用形体房设施，教师做标准的身体姿势示范，组织学生分组进行身体姿态的训练，达到基本仪态合乎标准的目的。【实训方法】学生分组训练，教师指导教学实训二酒店、会展行业礼仪【目的要求】1．掌握仪容、仪表、仪态的基本要求和规范2．熟悉不同场合的着装要求和规范【实训内容】1.仪容、仪表的基本概念2.仪态的基本要求和训练3.酒店服务人员不同场合的着装要求和规范4.美容与化妆的基本常识及规范【实训方法】学生分组训练，教师指导教学实训三社交场合的基本礼仪讲座【目的要求】学生了解日常交往中应该具备的礼节规范，学会怎样与人打交道、进行良好的沟通，为今后的工作、生活提供良好的礼仪向导。【实训内容】以讲座的形式，运用多媒体教学，借助其他音像资料，向学生进行相关礼仪知识的讲解。【实训方法】讲座实训四服务人员基本礼仪规范讲座【目的要求】学生掌握服务人员应该具备的基本礼仪、礼貌规范，为今后的服务工作打下较好的基础。【实训内容】以星级旅游作为授课点，聘请星级旅游高层管理者现场为学生讲解旅游员工在服务中应该具备的服务礼仪规范以及提供良好服务的技巧和方法。【实训方法】讲座实训五日常交往礼仪模拟【目的要求】通过案例再现，学生了解日常交往礼仪的禁忌，掌握获得较好人际关系的技巧，为今后能够较好进行人际交往打下基础。【实验内容】以日常所见的交往礼仪案例为主，学生分组进行表演，教师引导学生分析案例的错误与正确之处，从而加深学生的印象，及时纠正学生在日常生活中易犯的礼仪