意大利肉酱料做法调料：橄榄油20克、胡萝卜碎50克、香芹碎50克、洋葱碎50克、香叶1片、蒜蓉20克、黄油30克、牛肉（猪肉）馅300克、面粉1汤匙、鲜番茄一个200克、番茄酱80克、盐5克、黑胡椒粉少许、砂糖7克；柠檬皮一些。制作时间；酱料小火熬制1小时。程序：1、炒勺上火注入橄榄油，油热下入大蒜碎煸香；2、放入胡萝卜碎和洋葱碎煸炒，煸到洋葱发亮胡萝卜出红油，再放入番茄碎和西芹碎及一片香叶继续煸炒；3、把西芹和番茄煸透后，放入黄油和牛肉末煸炒；4、当把牛肉末煸炒到水份消耗掉50%时，注入红葡萄酒；5、注入红葡萄酒后煸炒3-5分钟，再倒入番茄酱80克拌匀；6、此时已炒制将近15分钟，然后再用小火慢熬至20分钟，20分钟后用盐、黑胡椒粉和砂糖调味，口味要掌握到甜咸中和的味道即可，品尝时感觉稍微偏咸一些，微微带有少许甜味最好；7、调好口味后捡出香叶不要，撒上一小汤匙的干面粉拌匀，略炒3分钟出锅即告完成；8、炒制完的意酱要带有红油，肉的颜色发亮诱人为最佳标准；9、锅上火把水烧开，下入意面水沸腾改为中火继续煮，大约煮8-10分钟，以没有硬心为标准；10、把煮好的意面用筷子挑出，盘旋式码放到餐盘中，用勺舀入肉酱，用西芹叶碎末点缀，在肉酱上再淋上用油煸炒过的洋葱碎和几粒番茄碎粒和切的碎碎的柠檬皮。意面特点：酱香浓郁、意面爽滑、咸淡适中，肉粒耐嚼，味道醇厚！（这是4人份，吃不完放冰箱，一直做麻烦）您的朋友694043545为这封邮件插入了背景音乐-下载HYPERLINK"javascript:;"播放播放器加载中...正在发送...此邮件已成功发送。HYPERLINK"javascript:;"再回一封HYPERLINK"javascript:;"切换到完整写信模式HYPERLINK"javascript:;"发送