山野食品基地建设及深加工项目可行性研究报告一、北川的自然资源条件北川是全国唯一的羌族自治县，位于四川盆地西北边缘，东接江油，西连茂县，南邻安县，北抵平武、松潘，境内峰峦起伏，水系发达，山地面积占幅员面积的98%。北川海拔1500m以下区域属中亚热带湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，湿度大，云雾多，年均气温12－16℃之间；基带土壤类型为黄壤，其次还分布有潮土、紫色土、石灰土、水稻土。农耕地主要分布在该区域，土壤酸碱度多为微酸性至中性，除紫色土、水稻土外，土壤的通透性好，大多数土壤有机质含量都在2.0%以上。野生食用菌资源主要分布在该区域的林地内。海拔1500-2300米区域属北亚热带气候，年均气温8－12℃，夏季热量高，雨量丰沛，年降雨量800-1000mm，土壤类型为山地黄棕壤，有少量农耕地分布，土壤肥沃，通透性好。海拔2300-3100米区域属温带湿润气候，年平均气温5℃左右，年降雨量800mm左右，土壤类型为暗棕壤。黄棕壤、暗棕壤两个区域是北川野生蔬菜生产的重要基地。二、项目建设条件分析北川与其相邻的平武、茂县、松潘、汶川、九寨沟、青川等县的广大区域，是岷山山脉和龙门山脉交汇之地，海拔高差悬殊，气候类型多样，植物种类，森林覆盖率高，野生蔬菜资源十分丰富；这里生态环境优美，是中国大熊猫的故乡，九寨沟、黄龙寺、牟尼沟、平武报恩寺，西羌猿王洞，王朗、小寨子沟、千佛山风景区集中在此。因此，以北川为集散中心，背靠旅游市场，面向国际国内市场，发展山野有机食品，具有独特的资源优势和区位优势。北川及相邻山区野生菜分布及资源情况品种分布海拔(米)资源量(吨)可利用量(吨)利用量(吨)独活苔1800-35007000600080紫蕨苔1500-25001000800100青蕨苔2500-350020010020水蕨菜1500-250020010050核桃花1000-200050040030薇菜1500-250050040030竹笋1300-350025001000300刺嫩芽1000-300050040070鹿叶韭2200-35002000130050其它野菜800-250050030060羊肚菌800-2000503020牛肝菌800-15001006030鸡油菌800-1500806050其它菌类800-20001005020合计：15230110009001、生态环境优越，产品品质优良：区内植被繁茂，北川森林覆盖率高达76.2%，其它地区也在50%以上，野生蔬菜主要生长在海拔1500-3500米的高山森林土壤中，这些地方人烟稀少，土壤悬肥沃，因远离工业区，空气、土壤、灌溉水没有污染，因昼夜温差大，生长出的产品营养丰富，品质高，只要抓好加工运输等环节的质量把关，其产品几乎都能达到有机食品的标准。2、市场需求量大，发展前景广阔：随着人们生活水平的提高，对自身健康更加重视，环境的污染及各种农药的滥用使人们对绿色食品更加关注，因此野生无污染、无农残的山野菜、山野菌制品因深受人们的喜爱，需求量越来越大，而野生数量随着采摘量的增大而日益减少，市场供不应求。特别是这几年东南亚及欧洲市场的崛起正是建立野生菜、野生菌人工种植基地的大好时机。我国目前每年山野菜、菌的出口均在15万吨以上，国内需求量在10万吨以上；且国际、国内需求量每年正以25%的速度递增。因原料主要来源于林区，受人类采集及自然环境生长的制约，国内目前年产量仅5万吨，需求缺口为10万吨，市场前景广阔，发展空间很大。3、交通方便：北川是四川盆地交通最为方便的少数民族山区县，九寨沟旅游环线公路，成青公路贯境而过。距成都170km，距绵阳60km，由水泥一、二级公路和高速公路相连，出境交通方便。县内公路里程达670km，乡通车率100%，通公路村195个。三、项目建设方案1、建设目标：通过五年的建设，将北川打造成川西北最大的山野菜集散中心和加工中心，建成国内重要的野生蔬菜出口基地，年生产加工1万吨野生菜，实现年值1亿元的目标。2、基地建设方案：在抓好野生资源保护性采摘利用的同时，模拟野生生态环境条件，引导农民规范发展1万亩野生有机蔬菜基地，先期发展品种为目前市场需求量大的独活和刺嫩芽，地点确定在北川羌族自治县青片乡和白什乡并与农户定立收购合同。其中在项目区内选择条件优越，交通方便的地方建立1000亩有机山野菜生产示范基地，由公司提供种苗，负责技术指导和产品全部回收。3、深加工及产品开发：目前，加工厂有一条山野菜盐渍食品生产线，一条肉类腌腊系列食品生产线。年加工野菜能力为3000吨，加工腌腊食品能力200吨，还需建设一条现代化的冻干食品生产线，一条山野菜清水食品生产线，整个年生产能力达到1万吨。在抓好扩产的同时，着力抓好新产品开发，生产方便、即食、优质的