各种水果营养成分含量葡萄葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/39573.htm"\t"_blank"草酸、柠檬酸、苹果酸、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1798108.htm"\t"_blank"红酒多酚。又含各种花HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/92530.htm"\t"_blank"色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。每100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/428076.htm"\t"_blank"硫胺素0.04毫克，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/62653.htm"\t"_blank"核黄素0.01毫克，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/964367.htm"\t"_blank"尼克酸0.1毫克，维生素C4毫克。HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1624883.htm"\t"_blank"葡萄皮含矢车菊素、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/16575.htm"\t"_blank"芍药素、飞燕草素、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/4184.htm"\t"_blank"矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。种子含油量9.58%。又含焦性HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/337909.htm"\t"_blank"儿茶酚、没食子HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/61579.htm"\t"_blank"儿茶精、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/337895.htm"\t"_blank"没食子酸盐等。葡萄[7]不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”：1．抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血；2．抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体；3．改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能；4．补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/443207.htm"\t"_blank"有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果；大樱桃樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果。樱桃含铁量较高，每百克高达6至8毫克，位于各种水果之首，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，铁是合成人体HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/519.htm"\t"_blank"血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1945127.htm"\t"_blank"蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。樱桃含有丰富的蛋白质，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/4576.htm"\t"_blank"维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/5119.htm"\t"_blank"葡萄高4倍，维生素C的含量更高。最新研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值