第一节脑动脉硬化症一、食疗调理要点二、辨证施膳2、心肝火旺，痰热上扰临床表现：面红目赤，口苦干渴，头晕，头胀，心烦易怒，大便干结，小便短黄，甚则可见神昏谵妄，舌质红，苔黄厚腻，脉滑数。此型为神经衰弱症候群之一。治法：清心化痰安神。药膳举例：（1）山楂决明荷叶痩肉汤（2）竹沥粥3、肝肾不足，气虚血瘀临床表现：眩晕，耳鸣，心悸，失眠，头痛如刺，固定不移，腰膝酸软，时有盗汗，口燥咽干，不欲饮水，舌红少苔，舌质黯，或有瘀点瘀斑，脉沉细涩。治法：补气活血，滋补肝肾。药膳举例：（1）山楂枸杞子兔肉汤、（2）首乌杜仲粥第二节短暂性脑缺血发作一、食疗调理要点二、辨证施膳2、痰浊壅滞临床表现：眩晕头重，胸脘痞闷，纳呆多寐，时有意识模糊，肢麻多痰，或下肢浮肿，舌红胖大或有齿痕，苔白腻，脉弦滑。治法：化痰通络。药膳举例：（1）山楂菖蒲饮（2）薏豆萝卜粥3、肾虚血阻临床表现：头晕眼花，气短心悸，肢软乏力，肢体麻木，舌质嫩，脉细弱或弦。治法：补肾通络。药膳举例：（1）牛肉牛膝粥（2）首乌黑豆炖甲鱼第三节脑梗塞1、限盐。食盐摄入量应少于每日5克，对血压较高合并心衰者盐量应少于每日1〜2克。2、控制膳食脂肪摄入。3、忌甘甜。4、慎酒戒烟。5、节制晚餐。摄入的热量应控制在全天量的30%以下。二、辨证施膳2、风痰瘀血，痹阻脉络临床表现：半身不遂，口舌歪斜，偏身麻木，头晕目眩，舌强语謇或不语，舌质薄白或白腻，脉弦滑。治法：化痰通络。药膳举例：（1）鲜蘑萝卜条（2）兔肉紫菜豆腐汤3、痰热腑实，风痰上扰临床表现：半身不遂，偏身麻木，口舌歪斜，舌强语謇或不语，腹胀便干便秘，头晕目眩，咯痰或痰多，舌质黯红或黯淡，苔黄或黄腻，脉弦滑或弦滑而大。治法：通腑化痰。药膳举例：（1）竹沥粥（2）复方雪羹汤第四节老年痴呆1、低盐低脂饮食。2、增加锌、铁、硒、铜、锰、钼、锗等矿物质的摄入，如葵花子、腰果、栗子、洋葱等。3、戒除吸烟、酗酒恶习。4、调整膳食结构，增加高密度脂蛋白的摄入，食物主要是各种鱼肉、狗肉、羊肉及豆制品。5、增加新鲜蔬菜、水果的摄入，如胡萝卜、各种瓜、苹果、青菜、菠菜等。二、辨证施膳2、脾肾阳虚临床表现：表情呆滞，口齿含糊，词不达意，伴腰膝酸软，肌肉萎缩，食少纳呆，气短懒言，沉默寡言，记忆减退，失认失算，口涎外溢，或四肢不温，腹痛喜按，鸡鸣泄泻，舌质淡白，舌体胖大，苔白，或舌红，苔少或无苔，脉沉细弱，双尺尤甚。治法：益气生精，补肾健脾。药膳举例：（1）参芪龟羊汤（2）苁蓉山药扁豆粥3、痰浊蒙窍临床表现：脘腹胀痛，痞满不适，口多涎沫，头重如裹，表情呆钝，智力衰退；或哭笑无常，喃喃自语；或终日无语，呆若木鸡，伴不思饮食，舌质淡，苔白腻，脉细滑。治法：健脾化浊，豁痰开窍。药膳举例：（1）扁豆粥第五节抑郁症1、多摄入维生素E和富含维生素E的食品、食物，如荞麦、麦胚、芝麻、枸杞子、蜂蜜、蛤蜊、海产品、海鱼等。2、进食益脑食物，每天宜喝一碗米粥，进食一瓶酸奶，配餐中多采用以下几种益脑食物，如沙丁鱼、蛋黄、菠菜、胡萝卜、核桃仁等。3、侧重补脾、肺之气，常用的补气类食物有粳米、小米、糯米、大麦、黄豆、扁豆、栗子、山药、红枣、刀豆、蘑菇、牛肉、鸡肉、鲢鱼、蚌肉等，可配伍成粥羹佳肴经常服食。4、病久伤及气血阴阳者，以补益扶正为原则。5、忌兴奋之品，如烟、酒、浓茶、咖啡二、辨证施膳2、肝郁脾虚临床表现：多愁善虑，悲观厌世，情绪不稳，唉声叹气，失眠多梦，两胁胀满，腹胀痛泻，神倦纳呆，舌淡红，苔薄白，脉弦细。治法：疏肝解郁，健脾和胃。药膳举例：（1）陈皮扁豆粥（2）梅花粥3、肝血郁滞临床表现：情绪抑郁，有自杀念头或行为，心情烦躁，思维联想缓慢，运动迟缓，面色晦暗，胁肋胀痛，妇女闭经，舌质紫黯有瘀点，苔白，脉沉弦。治法：疏肝行气，活血化瘀。药膳举例：（1）桃仁粥（2）归尾赤芍散第六节神经衰弱1、清淡饮食。2、多食补益之品，米、麦、豆类、乳类、蛋类、鱼类及畜禽肉类补益作用较好。3、忌辛辣助热之品，如辣椒、韭菜、生葱、生蒜及羊肉、狗肉等。4、顾护脾胃，宜食山药、大枣、莲子、茯苓、薏苡仁、扁豆、山楂之类。5、睡前忌食兴备之品，睡前勿饮酒、吸烟，不可过饱，不喝浓茶、咖啡。6、宜食宁心安神之品，如龙眼肉、酸枣仁、桑椹、莲子、茯苓、百合等。二、辨证施膳2、肝郁脾虚临床表现：多愁善虑，悲观厌世，情绪不稳，唉声叹气，失眠多梦，两胁胀满，腹胀痛泻，神倦纳呆，舌淡红，苔薄白，脉弦细。治法：疏肝解郁，健脾和胃。药膳举例：（1）陈皮扁豆粥（2）梅花粥3、肝血郁滞临床表现：情绪抑郁，有自杀念头或行为，心情烦躁，思维联想缓慢，运动迟缓，面色晦暗，胁肋胀痛，妇女闭经，舌质紫黯有瘀点