金昌白玉豆制品有限公司1000吨豆制品深加工技改扩建项目可行性报告第一章总论一、项目概要（1）项目名称：金昌白玉豆制品有限公司1000吨豆制品深加工技改扩建项目（2）项目规模：新增日加工大豆3000公斤的豆制品标准化生产线（3）项目性质：扩建（4）项目设备：引进通过SO9001：2000国际质量体系认证的山东冠珍轩商贸有限公司生产的全套豆制品加工设备，目前该设备居国内领先水平。（5）项目投资：900万元（6）资金筹措：自筹400万元，申请银行贷款200万元，申请财政扶持资金300万元。二、可行性研究报告编制依据（1）国家和省、市、区关于加快发展以食品工业为龙头的农副产品深加工的政策；（2）国家有关实现农业产业化政策和全国食品工业“十一五”发展规划要求；（3）《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》；（4）国家关于发展绿色食品，促进人民身心健康政策；（5）有关食品加工销售建设规范、标准、要求等。（6）建设单位提供的其他材料。三、主要研究范围本报告主要对金昌白玉豆制品有限公司技改扩建项目的建设条件、投资必要性、工艺设备、投资估算、经济效益等诸多方面可行性作出分析。研究范围包括：1、项目建设的背景和必要性；2、产品市场分析；3、项目建设生产规模和产品方案；4、工艺技术方案和原辅材料供应；5、工程建设方案；6、环境保护与节能；7、投资估算和资金筹措；8、财务分析与评价四、编制原则坚持客观、公正、科学、可靠的原则和实事求是的工作态度，力求做到数据准确、内容完整、重点突出、结论科学。在调查研究的基础上，严格按照客观实际进行评价分析，以保证咨询报告的客观性、公正性和科学性。五、综合评价1、建设依据充分①技术工艺成熟，并着手开发系列新产品；②市场需求量大，市场前景看好；③厂址地理位置优越，位于金昌市食品工业一条街，交通运输便利，建厂条件良好；④符合国家产业政策和食品安全的要求，符合我国农副产品行业结构优化、产业升级的发展方向。2、产品技术方案成熟该项目引进中华老字号南京“彭家豆腐”系列豆制品生产技术，该技术用独特的配方点浆，用绢包的方法做出外形独特的绢包豆腐，其豆制品系列中的方干、千张、臭豆腐、酱油干、茶干等因点浆配方独特而别具风味，填补甘肃省豆制品行业花色品种真空包装的空白。该项目生产技术成熟，可据以操作，符合国家卫生标准。3、项目设备先进引进通过SO9001：2000国际质量体系认证的山东冠珍轩商贸有限公司生产的全套豆制品加工设备，目前该设备居国内领先水平。4、组织管理先进扩建后企业采用直线参谋式管理模式，总定员30人，其中管理人员7人，生产工人23人。5、预期效益通过对该项目的实施，可带来较好经济效益和社会效益。（1）经济效益项目实施后，年均销售收入936万元，年平均利润121.3万元，年均缴纳税金46.8万元。（2）社会效益通过项目实施，不仅能够增加产品花色品种和产量，而且能够提高产业化品牌标准，为推进本地区“放心豆腐”菜蓝子工程的实施，促进再就业，进一步规范豆制品行业经营行为，维护市场经济秩序，起到积极作用。同时项目建成后，金昌白玉豆制品有限公司将形成特色豆腐产业基地，内部形成有机的市场竞争机制，外部形成区域强势产业。进一步推动我市食品放心工程的顺利开展，全面提高食品安全水平。综上所述，本项目是风险小，见效快，经济效益，社会效益良好项目；项目符合国家产业政策，技术成熟，设备先进，产品市场前景较好，技术、环境、经济均是可行的。六、建议1、建议公司抓紧项目前期准备工作，尽快落实资金，确保工程项目的按期投产。2、公司要注重技术水平和人员素质的提高，确保产品质量。3、建议公司进一步加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗，降低生产成本和各项费用开支，提高产品的市场竞争力，增强市场抗风险能力。4、建议公司组织力量加强市场信息研究，及时掌握豆制品新技术、新产品的发展动向，进一步搞好豆制品系列产品的开发，推动企业技术进步，建立和完善以市场和销售指导生产的市场运行体系。第二章项目背景及必要性一、项目建设背景豆制品的加工，是我国传统的食品加工业之一，具有悠久的历史，近几年，我国豆制品产业进入了一个新的发展阶段。纵观我国的豆制品生产和市场，豆制品标准化生产工作亟待加强。目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为1500多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆60万吨增长了25倍多。产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花、豆腐脑等新的品种。按每人每天摄取25g大豆蛋白质的需要计