联系方法现代食品(shípǐn)概论讲义内容教学要求成绩(chéngjì)组成第一章食品(shípǐn)基础现代食品(shípǐn)起源1.1食品(shípǐn)的分类食品(shípǐn)分类方法1.2食品工业(shípǐnɡōnɡyè)食品工业(shípǐnɡōnɡyè)起源食品工业(shípǐnɡōnɡyè)特特殊性1.3中国食品工业(shípǐnɡōnɡyè)概况中国食品企业(qǐyè)概况截至0711，我国食品资源丰富，粮食、油料、蔬菜、水果、肉类(ròulèi)和水产品等产量均居世界首位，转化增值程度偏低。食品分类（食品的原料(yuánliào)和加工工艺）我国食品工业(shípǐnɡōnɡyè)落后20年左右2006年规模(guīmó)食品工业产值06年食品工业(shípǐnɡōnɡyè)产量2008中国(zhōnꞬꞬuó)食品工业总产值2010年食品工业(shípǐnɡōnɡyè)中国食品工业(shípǐnɡōnɡyè)的发展特点中国(zhōnꞬꞬuó)食品法律《中华人民共和国食品(shípǐn)安全法》《食品(shípǐn)安全法》亮点食品(shípǐn)监督管理制度食品质量安全市场准入制度（QS）（食品企业(qǐyè)生产许可）食品(shípǐn)安全监管食品安全的相关协定(xiédìng)和组织人们(rénmen)对食品安全的理解人对食品安全存在(cúnzài)的误区2.食品质量、食品安全、食品卫生定义(dìngyì)三者区别(qūbié)：课堂作业感谢您的观看(guānkàn)！内容(nèiróng)总结