会计学目录(mùlù)目录(mùlù)目录(mùlù)生鲜商品(shāngpǐn)损耗产生的原因按管理流程分析：生鲜商品损耗产生的原因按生鲜营运(yínɡyùn)流程分析：目录(mùlù)注意：订货(dìnghuò)过量或不足都将造成损耗收货及搬运(bānyùn)注意：收货环节是控制商品机械(jīxiè)损伤的重要环节注意：商品的“先进先出”及品质的保持(bǎochí)在这个环节十分重要库存(kùcún)管理----图例二4.员工(yuángōng)违规操作产生的损耗注意：商品轻拿轻放、不过(bùguò)量陈列对保护商品品质很重要商品上架环节(huánjié)----图例一商品上架环节(huánjié)----图例二注意：稍不留意销售(xiāoshòu)过程中损耗便会产生定价(dìngjià)是否合理？折价(zhéjià)操作是否及时、快速？销售(xiāoshòu)中的理货添货是否遵循以下经营理念？注意：严格按照收摊(shōutān)流程进行收摊(shōutān)是关键注意：不要忽视这些(zhèxiē)产生损耗的因素目录(mùlù)第五部分：如何(rúhé)计算损耗？目录(mùlù)由此可见在买与卖的过程中，各环节中都存在导致商品损耗的因素，只有找到控制点，不断改进工作方法加以控制，才能(cáinéng)提升商品的获利能力与门店竞争力。实施精细化管理(guǎnlǐ)！一切以服务顾客为核心！