会计学目录目录目录生鲜商品损耗产生的原因按管理流程分析：生鲜商品损耗产生的原因按生鲜营运流程分析：目录注意：订货过量或不足都将造成损耗收货及搬运注意：收货环节是控制商品机械损伤的重要环节注意：商品的“先进先出”及品质的保持在这个环节十分重要库存管理----图例二4.员工违规操作产生的损耗注意：商品轻拿轻放、不过量陈列对保护商品品质很重要商品上架环节----图例一商品上架环节----图例二注意：稍不留意销售过程中损耗便会产生定价是否合理？折价操作是否及时、快速？销售中的理货添货是否遵循以下经营理念？注意：严格按照收摊流程进行收摊是关键注意：不要忽视这些产生损耗的因素目录第五部分：如何计算损耗？目录由此可见在买与卖的过程中，各环节中都存在导致商品损耗的因素，只有找到控制点，不断改进工作方法加以控制，才能提升商品的获利能力与门店竞争力。实施精细化管理！一切以服务顾客为核心！