学习重点第一节细胞破碎技术一、破碎方法二、选择破碎方法的依据第二节固—液初级分离技术一、发酵液的预处理杂蛋白的去除1、沉淀法：主要针对蛋白质。2、吸附法：加入吸附剂或沉淀剂。3、变性法：常用方法有加热、大幅度调pH值、加有机溶剂或表面活性剂。二、固液初级分离的方法与应用离心分离大容量冷冻离心机离心分离方法及其应用粗滤分离板框压滤机泡沫分离机械破碎法非机械破碎法发酵液过滤特性的改变杂质的去除差速离心法：在不同离心速度及不同离心时间下分批分离的方法。一般用于分离沉降系数相差较大的粒子，如常用于细胞匀浆中细胞器的分离。密度梯度离心法等密度离心法实验一细胞破碎及梯度离心(一)细胞破碎目的要求原理材料用具酶抽提物的制备酚氧化酶的颜色反应(二)梯度离心目的要求原理材料用具制备蔗糖溶液制备蔗糖溶液注意事项思考题