中国建立了基于风险分析，符合国际惯例的进口食品安全监督管理体系，对进口食品从入境前准入、入境时查验和入境后监管三个环节上进行管理。上海出入境检验检疫局（SHCIQ）是国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）设在上海的直属机构，由AQSIQ实施垂直管理。SHCIQ的职责是：根据相关法律法规、标准和双边议定书等对上海口岸出入境旅客、食品、动植物及其产品、工业产品、运输工具等实施检验检疫和监督管理。SHCIQ内设18个职能部门、16个分支局、办事处、4个检验检疫技术中心。上海出入境检验检疫局组织构架OrganizationalStructureofSHCIQ职责分工RESPONSIBILITY口岸机构BRANCHOFFICES执行食品处有关进口食品检验检疫工作的指令；ImplementrelevantinspectionandquarantineofimportedfoodinstructionsissuedbyDIVISIONFORSUPERVISIONONFOODSAFETY对进口企业实施日常监管、对产品实施检验检疫、为合格产品签发证书；Dailysupervisionoftheimplementationofimportenterprises,productinspectionandquarantine,certificatesissuanceforqualifiedproducts.执行各项风险监测计划；Implementrisk-monitoringprograms执行不合格产品追溯调查、协查和处理程序Performretrospectivesurveyofsubstandardproducts,andaninvestigationandhandlingprocedures上海出入境检验检疫局组织构架OrganizationalStructureofSHCIQ上海出入境检验检疫局组织构架OrganizationalStructureofSHCIQ上海出入境检验检疫局组织构架OrganizationalStructureofSHCIQ全局现共有全职检验检疫人员近2200名，其中从事进口农产品、食品检验检疫和监督管理的专业技术人员近300名。根据“信息化系统”的提示，确定采样批次，抽样送实验室检测。2014年，上海口岸进口波兰食品共计838批次、2.5万吨、7000万美元，主要包括肉类产品、乳制品、酒等。2014年，上海口岸进口波兰食品的检验检疫工作中，先后发现26批次不合格产品，不合格原因主要有：标签标识不符合中国法律法规的要求、食品添加剂的使用不符合中国法律法规要求、货证不符等情况。进口商在上海CIQ的监管下对相关产品实施技术整改处理。3