新资源食品辣木与迷迭香规范化种植及产业化项目昆明奥深生物科技有限公司2014年12月新资源食品辣木与迷迭香规范化种植及产业化项目可行性报告1、项目意义和必要性1.1.项目的必要性1.1.1.项目的宗旨通过从印度、非洲引进、驯化、培育品种并进行产业化种植，在云南省热区建造辣木产业化示范基地，同时在辣木地中套种从地中海引进的迷迭香，在此基础上实现新资源食品辣木的产业化开发；实现确保国家食品安全的迷迭香抗氧化剂产业化开发。生产改善人民生活质量的辣木系列产品；生产确保国家食品安全的迷迭香抗氧化剂系列产品；促进云南省热区资源的优化组合，为云南省热区产业结构调整，为热区农民提供新的收入来源和就业机会、解决热区“三农”问题，使我省特色、优质新资源食品辣木创立品牌、走向全国、走向世界，满足人们对新资源食品辣木的需求，提高国民体质；使我省确保国家食品安全的迷迭香抗氧化剂系列产品，能够替代目前全世界不得不使用的对人体有毒副作用的化学合成抗氧化剂，满足国内外对确保食品安全的迷迭香抗氧化剂的需求。从而推动云南省热区区域经济、社会的可持续发展。1.1.2.项目拟引进、驯化及产业化品种介绍1.1.2.1.辣木（MoringaoleiferaLam.），也称“油辣木”、辣根树或鼓槌树。原产于印度西北部德干高原热带、南亚热带的干旱或半干旱地区，为辣木科多年生植物。常绿或半落叶，为多用途速生乔木，种植6个月即可开花结实，树高可达5-12M，一般为8-12M，树干直径可达20～40厘米。树干直立，伞型树冠，当达到1.5～2米时才开始萌生主枝。在枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶，长20～70厘米，小叶长1～2厘米。花白色或奶黄色，气味芳香，花序长10～25厘米，瓣宽2.5厘米，5萼片、5花瓣、5雄蕊与5退化的雌蕊。果荚具有三裂，长20～60厘米，干时3开裂，每荚含种子12～35粒。种子圆形、褐色，其上有三个纸质白翼。辣木，耐旱性强，喜砂壤土，适应各种土壤类型，土壤PH值范围4.8-8。15摄氏度以上气温就可生长，最佳生长气温25-35摄氏度，不耐霜冻。辣木全株含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、有用元素(钾、钙、铁、锌)等，根据中国农业部蔬菜品质监督检验测试中心测定证明，每100g的辣木叶片中含有蛋白质27.1克，约为酸奶的2倍；含维生素C200毫克，约为鲜橙的7倍；含维生素A16.3毫克，约为胡萝卜的4倍；含铁28.2毫克，约为波菜的3倍；含钙2003毫克，约为牛奶的4倍；含钾1324毫克，约为香蕉的3倍，钾、铁、镁等含量都高于其他蔬菜、水果等。200克辣木鲜叶，就能满足儿童每天对维生素A和C的需要，100克鲜叶能为1-3岁儿童提供发育过程中对钙的需要量，并满足75%的铁和蛋白质。三汤匙（25克）辣木干粉就含有幼儿每日所需的270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。50克辣木粉能满足孕期和哺乳期妇女全天所需的铁和钙。总之，辣木丰富的蛋白质、维生素及氨基酸等，不仅是经济发达地区素食人群的理想食品，还是贫穷地区妇女和儿童的天然营养库。辣木，被西方科学家及慈善机构誉为：“上帝赐给人类的一件珍贵礼物”、“奇迹之树”、“完美的植物”、“是一种万用神奇的健康植物”。辣木嫩叶和嫩果荚是味道鲜美且营养丰富的绿色木本蔬菜（辣木移栽当年即可采摘其嫩叶、嫩茎，采集期每年长达10个月，树龄可达20年）。嫩叶味道有点像菠菜，豆荚外形类似菜豆，味道像芦笋，开水烫熟加佐料涼拌或煮汤皆宜。辣木花蒸熟后涼拌即可食用，加适量的糖用來治疗感冒，加牛奶煮熟传可增加性欲，辣木花汁也可以減轻喉咙发炎，但孕妇不宜。辣木籽含有生物碱，能对血管里的交感运动神经产生抑制作用。辣木籽干物质中含有粗蛋白32.50、粗脂肪31.30、粗纤维18.40。辣木籽干物质有强烈的降压,降血脂,降血糖,抗癌的作用,药用和保健作用极高。辣木种子具有抗金黄色葡萄球菌之活性，可用于皮肤感染的治疗。辣木油含油率达30%，可美白肌肤，防老化，还能去除皱纹，淡化斑点，消除青春痘。辣木籽取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。辣木籽可协助改善、预防疾病，改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老。还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。它还具有治疗口臭和醒酒等作用。辣木油其品质与橄榄油相似，其中有些营养物质，如锌的含量还高于橄榄油，且耐贮存。辣木油在国际市场上十分紧俏，不仅是高营养、高价值的食用油(其中不饱和酸等含量很高)，而且也是精密仪器的高级润滑油，亦是化妆品、香料及高级香皂等的用油(其洗涤和发泡作用很高)。辣木种子粉或榨油后剩下的油枯是国际环保组织推荐的人、畜饮用水的净化絮凝剂。辣木根（根部