1总论1.1项目由来近年来，随着人民生活水平的提高，我国酿酒业总产量保持稳定增长，尤其是从2004年以来产量增幅提高到10%以上，增速明显。在市场销售中，白酒销售收入中居第一位，占行业的47.44%，其次是啤酒占40.96%，其他产品占11.6%。随着经济的发展对酒产品的推广以及销售渠道的建设有着积极影响，在我国经济“十一五”期间将保持快速协调健康发展，消费正逐步被认为是推动经济持续健康发展的潜在动力。在未来几年，酿酒业将延续近年来快速发展增长的趋势，因此白酒行业的市场前景良好。**京东酿酒有限公司始建于2000年，原坐落于**市城北汤新庄村，注册资金50万元，是**市粮食酒重点生产厂家。据**市规划和项目需要，现将厂址迁往**市大五里乡贯头山村，计划项目投资650万元，在原贯头山牛场院内建设。其中固定资产投资506万元，新建白酒发酵池、酒窖等投产后可年生产各类白酒600t。建成后该厂和养牛场形成一个完善的产业链，在未来的市场竞争中，增强该项目的抗风险能力。项目在迁建和运行过程中有废气、废水和噪声等污染产生，为进一步做好项目的环境保护工作，防止污染，依据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》以及《建设项目环境保护管理条例》的有关要求，实施本项目前须开展环境影响评价工作。为此，**市京东酿酒有限公司按照国家建设项目环境保护管理程序，经**市环境保护局申报登记后，委托河北省环境地质勘查院进行本项目的环境影响评价工作。河北环境地质勘查院在接受委托任务后，在国家环境影响评价管理要求下，通过对拟建场地的环境调查分析，并通过查阅资料、实地考察、咨询相关技术人员等，基本掌握了与项目生产、环境有关的因素，预测项目对环境的影响程度及范围，同时对项目环境保护方面提出改进措施，并按照《环境影响评价技术导则》总纲HJ/T2.1-93的要求，编制环境影响报告书。1.2编制依据1.3评价目的和评价原则1.4评价内容及重点、评价因子、评价工作等级和范围1.5评价标准1.6环境保护对象及目标2建设项目周围地区环境概况2.1自然环境概况2.2社会经济概况3工程分析3.1工程概况3.1.1基本情况（1）项目名称：**市京东酿酒有限公司600吨/年白酒项目（2）项目性质：迁建（3）建设单位：**市京东酿酒有限公司。（4）建设地点：**市大五里乡贯头山村西，原贯头山牛场院内。（5）生产规模：年产白酒600吨，为小型白酒企业。（6）产品方案：生产白酒600吨，其生产质量指标见下表3-1：项目理化指标感官指标酒精度%（V/V）总酸总酯指标要求30-600.200.20无声透明、无悬浮物、无沉淀、无异味、具有白酒芳香卫生标准执行《蒸馏酒及配制酒卫生标准》GB2757-1981的规定；检验规则，标志包装运输贮存执行《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》GB/T10346-2006的规定；试验方法执行《白酒分析方法》GB/T10345-2007的规定。（7）项目投资项目计划投资650万元，其中环保投资50，占总投资比例的8%（8）劳动定员及工作制度本项目定员为100人，其中管理人员15人，外销人员45人，生产人员40人，8小时工作制，年生产工作日300天，（9）项目组成本项目内容主要包括：生产车间、发酵库、罐装车间、锅炉房、办公区、原料仓库以及附属工程，拟建工程项目组成见表3-2。项目组成一览表表3-2序号项目建设规格结构形式1生产车间160m2钢结构彩瓦2发酵库400m2混凝天结构3灌装车间600m2钢结构彩瓦4锅炉房50m2混凝土结构5办公区400m2钢结构彩瓦6原料仓库800m2钢结构彩瓦7酒窖1000m2混凝土结构3.1.2主要原辅材料消耗情况白酒酿造过程主要原辅材料消耗见表3-3，物料平衡见图3.1-1。主要原辅材料消耗一览表表3-3序号名称单位数量来源1高粱及其他粮食t/a15002煤t/a160大同煤3水m3/a4800自打井4电kwh/a31000图3.1-1物料平衡图（t/a）3.1.3主要生产设施项目的主要生产设备见下表3-4。项目设备一览表表3-4序号项目数量规格备注1发酵池2010m3/个混凝土浇筑2白酒储存罐2010t/个不锈钢材料3瓷坛40050kg/个4蒸汽锅炉11t立式蒸汽锅炉5蒸锅、冷却器120m3不锈钢6罐装生产线1600t/a7冲激式脱硫除尘器13.1.4给排水项目采用厂内的自打水井做为水源，用水主要是生产设备的冷却水、生产过程发酵等工序用水、生活用水等本项目用水量为64m3/d，合19200m3/a，其中生产用水18000m3/a，其中新水量为3600m3/a，循环用水量为16400m3/a，因此为满足项目建设需要