辽宁省食物中毒事件卫生应急处理演练指导标准评价对象评价项目评价标准及要求标准分值扣分标准1、事发单位（5分）报告与应急措施（5分）发生食物中毒事件后，应当在2小时内尽快向所在地卫生行政部门报告。1未做到不得分联系、参与和协助对患者的现场抢救与转院；保存患者的吐泻物；保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料，可能被污染的食品工具及用具。2有一项做不到或不知晓扣1分配合调查，提供可能（可疑）导致中毒的进餐食谱；共同或相继进餐的人数及可能的得到的进餐者的居住地、单位及联系方法等相关信息；可疑中毒食物的生产经营具体场所及卫生情况。1有一项做不到或不知晓不得分能（接受指导）正确对生物性（细菌性、动植物性、真菌性）、化学性食物中毒的中毒食品作无害处理，对接触毒物的相关的容器、设备及场所等分别采取消除污染措施。及时公告收回可能导致食物中毒事件的可疑食品。1做不到或不知晓不得分2、疾控机构（25分）2、疾控机构（25分）应急响应与报告（5分）接到食物中毒事件的报告或卫生行政部门的指令，立即派出有关专业人员，携带相应物品，赴食物中毒事件现场进行核实与流行病学调查。3通讯联络不畅扣1分；联络无人倒扣3分；到达不及时扣2分；到达后一项做不到扣1分核实后尽快上报，网络直报。现场人员掌握报告的阶段、时限、各类报告的适用情况、报告的方式、接受报告部门及报告的主要内容。2有一项做不到或不知晓扣1分现场调查处理（20分）开启检验快速通道对采集样品进行检验；掌握样品的采集方法及注意事项、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》的内容及请求协助检验的条件和措施。4有一项做不到或不知晓扣2分能根据提供的食物中毒事件的现场流行病学调查、采样及实验室检测资料与数据，迅速确定食物中毒事件的原因及危险因素，为同级卫生行政部门提供分析及预警的依据。（可提供的实例）6不能做不得分；做不全扣3分指导事发单位对确定为生物性（细菌性、动植物性、真菌性）食物中毒的中毒食品作无害处理或确定为化学性食物中毒的中毒食品作无害处理。（根据实例提问）2做不到或不知晓不得分指导事发单位，对接触生物性（细菌性、动植物性、真菌性）中毒食品或接触化学性中毒食品的容器、设备及场所等分别采取消除污染措施。2未指导或指导不正确不得分掌握终止条件及技术支持的内容，为卫生行政部门对食物中毒事件作出应急响应终止的决定提供依据和技术支持。4有一项不掌握扣2分能知晓调查结束后应该撰写技术分析报告，按规定进行报送，并将卫生学调查、流行病学调查、实验室检测等资料进行规范处理。2有一项不知晓扣1分3、卫生监督机构（10分）3、卫生监督机构（10分）应急响应（4分）接到辖区内食物中毒事件报告后能迅速组织人员携带有关卫生行政执法文书、调查与取证工具等到达现场，立即开展调查、处理。2有一项做不到扣1分现场人员掌握报告的阶段和时限、各类报告的适用情况、报告的方式、接受报告部门及报告的主要内容。2有一项不知晓扣1分调查及处罚（6分）立即保护事件现场，开展卫生学调查、取证和控制工作，对可疑中毒食品、剩余食品、食品原料及被污染的食品用工具及用具等采取封存，责令造成食物中毒事件的生产经营单位进行清洗、消毒等措施。3有一项未做到扣1分依法追究食物中毒事件中有关当事人的责任；对造成食物中毒事件的生产经营单位予以行政处罚。（提供案例，现场考核）2未追究或处罚不当不得分在事件处理结束后须将有关的调查、取证、控制和查处等资料进行整理、分析及建档。1不知晓不得分4、卫生行政部门（15分）4、卫生行政部门（15分）报告（2分）接到辖区内食物中毒事件报告后根据相关规定经核实进行报告，并应立即采取相关措施。（熟知报告的阶段和时限、各类报告的适用情况、报告的方式、接受报告部门及报告的主要内容）2有一项做不到或不知晓扣1分应急响应及处理（13分）应急响应及处理（13分）能根据辖区内医疗卫生机构提供的监测信息，或提供的案例及时做出食物中毒事件级别的预警。1未做到或不正确不得分详细记录和核实发生食物中毒事件的报告内容（单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物和临床表现等）；同时告知报告者及时抢救患者，保护好现场，保留可疑中毒食品和患者吐泻物。2有一项做不到扣1分根据应急工作需要，能在事发现场设立现场应急处理工作指挥部。1做不到不得分迅速启动应急预案，立即指令应急处理专业技术机构派出有关专业人员，携带有关卫生行政执法文书、调查、取证和采样工具、救治药械等赴食物中毒事件现场进行调查处理；落实各项防控措施，有效控制事态发展；根据需要及时提请同级人民政府和上级卫生行政部门给予必要的技术和物资支持。2无预案或未发指令不得分，其它有一项做不到扣1分初步认定食物中毒后，依法采