专题2微生物的培养与应用微生物（Microorganism）是广泛存在于自然界中的一群，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的的总称。它们具有体形微小、结构简单、繁殖迅速、容易变异及适应环境能力强等优点。二.微生物的类群（1）.细菌的形态细菌主要是以二分裂的方式进行增殖（如右图）几种菌落及其形态几种菌落及其形态三.病毒的结构吸附①无机氮源：N2、NH4+、NO3-、NH3等。㈢.培养基划分标准液体培养基：选择培养基血清中含有：①多种蛋白质（白蛋白、球蛋白、铁蛋白等）②多种金属离子；③激素；④促贴附物质，如纤粘蛋白、冷析球蛋白、胶原等。⑤各种生长因子⑥转移蛋白⑦不明成分①煮沸消毒法：100℃煮沸5-6min。②巴氏消毒法：70-75℃下煮30min或80℃下煮15min。③化学药剂消毒法：用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒；氯气消毒水源。④紫外线消毒。①灼烧灭菌②干热灭菌：160-170℃下加热1-2h。③高压蒸气灭菌：100kPa、121℃下维持15-30min.最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，它可以杀灭所有的生物，包括最耐热的某些微生物的休眠体，同时可以基本保持培养基的营养成分不被破坏。有些玻璃器皿也可采用高温干热灭菌。为了防止杂菌，特别是空气中的杂菌污染，试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口，通常采用棉花塞，也可采用各种金属、塑料及硅胶帽，它们只可让空气通过，而空气中的其他微生物不能通过。而平皿是由正反两平面板互扣而成，这种器具是专为防止空气中微生物的污染而设计的。二.实验操作(以培养大肠杆菌为例)倒平板操作㈡.纯化大肠杆菌2.稀释涂布平板的操作方法4.菌种的保存三.结果分析与评价本课题知识小结:（1）.细菌的形态细菌主要是以二分裂的方式进行增殖（如右图）几种菌落及其形态三.病毒的结构①无机氮源：N2、NH4+、NO3-、NH3等。㈢.培养基