中餐海外拓展探究—基于小肥羊海外市场营销的视角摘要本文首先介绍小肥羊在海外拓展的发展概况，通过波特五力分析在发展中的结构现状，了解小肥羊自身的优势，并将其延续下去。当然在海外拓展中也是困难重重，遇到很多问题，比如：加盟连锁管理尚未完善，营销观念不足，海外开店成本太高，人才缺乏，缺乏海外管理经验，文化差异，品牌危机。由此对这些劣势进行相应的改善，完善经营管理，引进高级管理人员，因地制宜,根据当地文化和环境,进行适当的调整，增强营销观念增强品牌意识。关键词:小肥羊特许经营SWOT分析法波特五力TOC\o"1-2"\h\uHYPERLINK\l_Toc142811绪论PAGEREF_Toc142811HYPERLINK\l_Toc165611.1写作背景和意义PAGEREF_Toc165611HYPERLINK\l_Toc129281.2中外文献综述PAGEREF_Toc129282HYPERLINK\l_Toc109931.3主要内容与基本结构PAGEREF_Toc109933HYPERLINK\l_Toc16291.4写作方法PAGEREF_Toc16294HYPERLINK\l_Toc162572企业战略环境分析的相关理论PAGEREF_Toc162575HYPERLINK\l_Toc172802.1SWOT分析法PAGEREF_Toc172805HYPERLINK\l_Toc227212.2波特五力模型PAGEREF_Toc227215HYPERLINK\l_Toc227212.3特许经营PAGEREF_Toc227215HYPERLINK\l_Toc303233小肥羊对外拓展的现状与问题PAGEREF_Toc303238HYPERLINK\l_Toc3673.1小肥羊在海外发展的概况PAGEREF_Toc3678HYPERLINK\l_Toc324973.2小肥羊海外发展现状分析PAGEREF_Toc324978HYPERLINK\l_Toc28053.3小肥羊海外发展时遇到的问题PAGEREF_Toc280514HYPERLINK\l_Toc310994促进小肥羊海外发展的对策PAGEREF_Toc3109916HYPERLINK\l_Toc219274.1引进高级管理人员PAGEREF_Toc2192716HYPERLINK\l_Toc275494.2完善经营管理PAGEREF_Toc2754916HYPERLINK\l_Toc13414.3因地制宜,根据当地的文化和环境进行适当的调整PAGEREF_Toc134116HYPERLINK\l_Toc217674.4增强营销观念和品牌意识PAGEREF_Toc2176717HYPERLINK\l_Toc16924结论与展望PAGEREF_Toc1692418HYPERLINK\l_Toc3637参考文献PAGEREF_Toc3637191绪论1.1写作背景和意义1.1.1写作背景中国餐饮业正处於一个快速发展的阶段,根据近几年餐饮行业的数据统计,就会发现餐饮业的销售总额、企业数量、从业人数都在快速增长。同时餐饮业整体的产品服务质量、企业规模和经营方式相较以前都有了很大的提高。目前全球海外华人华侨已经超过4000万,遍布世界160多个国家和地区,全球华商企业有300万家。其中曾经和正在从事餐饮业的华商就占到半数以上。由于海外中餐馆多为家庭小规模经营，仅被当做资本积累的初级环节和过程，因此往往陷入了低档、廉价的误区，造成经营条件较差、品牌力度不够、发展受到限制，海外中餐业的经营现状与我国“HYPERLINK"http://www.6eat.com/Food/CookListNew"\t"_blank"美食王国”的美誉不相匹配。近日，在“中国餐饮与世界美食高峰HYPERLINK"http://bbs.6eat.com/"\t"_blank"论坛”上，来自政府部门、专业协会和餐饮企业的专家学者们汇聚一堂，探讨中餐的海外发展之路。1.1.2写作意义在中国餐饮业快速发展的过程中，也面临着巨大的挑战，品牌效应不明显、食品质量、经营管理等自身的问题也困扰着这个行业。而且外资餐饮企业的快速发展对中国餐饮业的发展也有着强有力的冲击。本次通过小肥羊海外发展的经验