本卷（）4—3微生物的代谢自助式复习板块知识搜索根据代谢产物与微生物生长繁殖的关系，可以分为_______代谢产物和_______代谢产物两类。在不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类_______。如_______、核苷酸、多糖、脂类、_______等。不同种类的微生物所产生的次级代谢产物_______，它们可能积累在细胞内，也可能排到外环境中。如_______、毒素、激素、_______答案：初级次级基本相同不相同抗生素二、微酶_______的调节和酶_______答案：合成微生物细胞内的酶可以分为_______酶和_______酶两类。_______酶是微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受_______的控制，而诱导酶则是在环境中存在_______的情况下答案：组成诱导组成遗传物质微生物还能够通过改变_______来调节代谢的速率。人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物_______、控制生产过程中的各种条件(即发酵条件)等。在谷氨酸的生产过程中，可以采取一定的手段改变_______的透性，使谷氨酸能迅速排放到细胞外面，从而解除谷氨酸对_______答案：酶的催化活性遗传特性细胞膜发酵的种类很多。根据培养基的物理状态，可以分为_______发酵和_______发酵；根据所生成的产物，可以分为抗生素发酵、维生素发酵、氨基酸发酵等；根据发酵过程对氧的需求情况，可以分为_______发酵(如酒精发酵、乳酸发酵)和_______发酵(如抗生素发酵、氨基酸发酵)答案：固体液体厌氧探究归纳要点1代谢的调节【例1】以下能正确说明酶活性调节的是（A.B.C.D.解析：酶活性调节主要是代谢过程中产生的物质与酶结合，使酶结构变化而导致酶活性改变。因此，代谢产物对酶活性的影响，不一定是产物直接影响此产物酶的活性，也不一定是一种产物积累影响酶活性。细胞膜透性改变，及时排出代谢产物，可减少对酶的活性的抑制。控答案：C本卷（）归纳与迁移1.微生物代谢异常旺盛的原因(1)相对表面积很大，即表面积与寤群艽螅蛭√寤⒋竺婊厝挥幸桓鼍薮蟮?营养吸收面及代谢废物的排泄面和环境信息的接受面。(2)吸收多，转化快。(3)生长旺，繁殖快。(4)适应强，易变异。(5)分布广，种类多。2.微生物的代谢即微生物的新陈代谢，简称代谢。新陈代谢包括合成代谢和分解代谢。分解代谢的功能在于保证正常合成代谢的进行，而合成代谢又反过来为分解代谢创造了更好的要点2微生物代谢的人工控制【例2】根据图4-3-1图4-3-1（1）当终产物合成过量时，往往会导致合成途径中断，原因是谷氨酸抑制了_____的活性，这属于_____（2）假设B酶只有在细菌内出现某种中间产物后，才能合成，则B酶是一种_______（3）假设人们想利用葡萄糖、谷氨酸棒状杆菌生产α-酮戊二酸，请你利用现有知识，设计一个大量积累α-解析：（1）（2）要解答该题首先要明确微生物代谢的调节包括两种方式：酶合成的调节和酶活性的调节，这两种调节方式同时存在，密切配合，协调起作用。其次，要明确各种调节方式的内涵。酶合成的调节是指只有在环境中存在某种物质的情况下，才能合成特定诱导酶的调节方式；酶活性的调节则是由于代谢过程中产生的物质与酶结合，致使酶的结构变化（此变化可逆），从而改变了酶活性的调节方式。由此可见，谷氨酸抑制了谷氨酸脱氢酶的活性，属于酶活性的调节。而B酶只有在细胞内出现某种中间产物后才能合成，则属于酶合成的调节，B酶是一种诱导酶。（3）根据谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的代谢途径可知，要想积累α-酮戊二酸，必须阻断α-酮戊二酸变成谷氨酸的过程，怎样才能阻断谷氨酸的合成呢？谷氨酸脱氢酶是其过程中的关键一环，根据基因控制蛋白质合成的原理改变控制谷氨酸脱氢酶合成的基因结构突嶙瓒险庖还獭Ｒ虼耍褂萌斯び毡涫侄位蚧蚬こ淌侄味伎墒迪终庖?答案：（1）谷氨酸脱氢酶酶活性（2）诱导（3）方案一：对谷氨酸棒状杆菌进行诱变处理，利用选择培养基，从中选育不能合成谷氨酸脱氢酶的菌种。方案二：利用基因工程手归纳与迁移人工控制微生物代谢的目的——以黄色短杆菌生产赖氨酸、谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸为例，说明人工控制微生物代谢本卷（）的方法。由苏氨酸、赖氨酸共同积累过量会抑制天冬氨酸激酶的活性，而赖氨酸单独过量不会出现抑制的代谢特点，引导学生逐步推理，最后落脚点是：通过诱变育种选育不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种作为工业微生物，达到大量生产赖氨酸的目的。由谷氨酸积累过