《环境卫生学杂志》2012年12月第2卷第6期JournalofEnvironmentalHygieneDec．2012，Vol．2No.6【综述】养殖水体中氨氮的危害及其检测方法研究进展张卫强1朱英2摘要:氨氮是水产养殖中需要密切关注的水质指标。水产养殖水体中氨氮的测定是水产养殖生产管理和科研工作的重要基础。本文就水产养殖中氨氮的危害状况做了详细阐述，并对目前的氨氮检测方法及其影响因素进行了综述。关键词:养殖水体;氨氮;危害;检测方法AdvancesontheResearchoftheHazardofAmmoniaNitrogeninAquacultureWateranditsDeterminationMethodZhangweiqiang1，Zhuying2Abstract:Ammonianitrogenisoneofthewaterqualityindexesinaquaculture，towhichneedspaycloserattention．Thedeterminationofammonianitrogeninaquaculturewaterisanimportantbasisinaquacultureproductionmanagementandscientificresearchworks．Thedetailsontheharmofammonianitrogeninaquaculturewater，thecurrentdetectionmethodsandtheinfluencefactorsofammonianitrogenweresummarizedandreviewed．Keywords:aquaculturewater，ammonianitrogen，harm，detectionmethod随着水产养殖的蓬勃发展，高产、高密度养殖比氨氮等小分子无机物，然后通过硝酸单胞菌的硝化例迅速提高，养殖水体的污染也日益严重。养殖水作用，转化为亚硝酸盐和硝酸盐，这3种氮素一方面体常因池中残饵、化学物质和治疗性药物残留、水生被藻类和水生植物吸收，另一方面硝酸盐在缺氧条生物排泄物及尸体等的腐败、分解，引起水质恶化，件下被反硝化细菌通过脱氮作用将硝态氮转化为氮使水中营养元素氮、磷等发生非正常变化并产生有气逸出水体，大气中的氮被固氮菌利用重新回到水，，，体［2－3］总氨氮一般以两种形式即非离子氨()害物质如氨氮亚硝酸盐等引起鱼、虾等养殖对象。NH3发病甚至死亡，严重阻碍了水产养殖的发展本文和氨离子(+)组合存在，非离子氨对鱼类有很。NH4就水产养殖中氨氮危害状况及检测方法研究进展做强的毒性，而离子态氨对鱼类无害，并且在复杂的水一综述。环境条件下不断地相互转化形成动态平衡。影响NH和NH+的动态平衡的环境因子，主要是水的温1养殖水体中氨氮的存在及危害34度和值，在时，水中的氨几乎都以+pHpH＜7NH4在养殖水体中，有机污染物包括氮碳磷硫的形式存在，在时，则几乎都以的形式、、、pH＞11NH3种主要物质，而后三者形成的产物在氧气充足的存在，温度升高的比例增大［4］4NH3。条件下对鱼类的影响程度不是太大，而当氮以分子氨氮对鱼类的毒性是由于它们进入血液后，将氨态或亚硝酸盐氮态存在时，却会对水生动物产生血红蛋白分子的Fe2+氧化成为Fe3+，抑制了血液的［］很强的神经性毒害1。载氧能力所致，严重时可引起鱼类窒息、死亡。氨氮养殖水体中的氨氮来自水生动植物尸体及排泄主要是侵袭粘膜，特别是鱼鳃表皮和肠粘膜，其次是物的积累及腐败，含氮有机化合物通过细菌分解成神经系统，使鱼类肝肾系统遭受破坏，引起体表及内作者简介:张卫强，主管技师，湖南农业大学在读硕士，从事理化检测及方法研究作者单位:1湖南省农业大学动物科技学院在读硕士;2中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所联系方式:北京市朝阳区潘家园南里7号;邮编:100021;电话:13691548986;010－87775601;Email:zwq9725@sina．com·324·《环境卫生学杂志》2012年12月第2卷第6期JournalofEnvironmentalHygieneDec．2012，Vol．2No.6脏充血肌肉增生及出现肿瘤，严重的发生肝昏迷以配制，第二种方法用配、HgCl2、KOHKI、HgI2、NaOH致死亡即使是低浓度的氨，长期接触也会损害鳃制，两种方法都可产生显色基团［］2－第二种。HgI4。组织，出现鳃小片弯曲、粘连或融合现象。我国《渔方法配制纳氏试剂比较简单，但实验空白值比第一业水质标准()［5］中规定浓度》GB11607－1989NH