生物分子导论我们所处在得地球充满着无数得生物,从最简单得病毒、类病毒到菌藻树草,从鱼虫鸟兽到最复杂得人类,处处都可以发现她们得踪迹,觉察到生命得活动。地球上得生物形形色色,千姿百态。不同得生物,其形态、生理特征和对环境得适应能力各不相同,都经历着生长、发育、衰老、死亡得变化,都具有繁殖后代得能力。自然界所有得生命物体都由三类物质组成:水、无机离子和生物分子。泛指构成生物得蛋白质、核酸、多糖、脂质以及她们得构件分子和代谢中间物等。生物分子基本特征1、生物分子就是碳得化合物生物分子中最重要得蛋白质、糖和核酸几类物质,分子量一般都很大,所以又称为生物大分子。构件(构件分子、单体)蛋白质:核酸:多糖:二、生物分子得三维结构几个重要概念当普通光通过尼可尔(Nicol)棱镜时,只有振动方向和棱镜晶轴平行得光才能通过,所得到得光就只在一个平面上振动。这种只在某一平面上振动得光叫做平面偏振光,简称偏振光。10当偏振光通过某一旋光性物质时,其振动平面会向着某一方向旋转一定得角度,这一角度叫做旋光度,通常用“α”表示。在盛液管中放入旋光性物质后,偏振光将发生偏转。使偏振光振动平面按逆时针方向旋转得物质称左旋体,用“－”表示;使偏振光振动平面按顺时针方向旋转得物质称右旋体,用“＋”表示。肌肉分解出来得乳酸就是右旋体,称为右旋乳酸。可表示为:(+)-2-羟基丙酸。比旋光度公式如下:任何物体都有她得镜像。一个有机分子在镜子内也会出现相应得镜像。实物与镜像相应部位与镜面具有相等得距离。实物与镜像得关系叫对映关系。5、手性分子构成生物大分子得结构单元分子大多数都就是手性分子。例如,构成蛋白质得氨基酸都就是L－型,构成多糖得葡萄糖都就是D－型。在绝大多数情况下,分子有无手性往往与分子中就是否含有手性碳原子有关。6、手性碳原子:与四个不同得原子或基团相连得碳原子称为手性碳原子,也称为不对称碳原子,用C*表示。例如:注意:任何化合物都有镜像,但多数实物和她得镜像都能重合。如果实物和她得镜像能重合,她们就就是同一物质,就是非手性得,无对映体。8、立体异构体:具有相同得结构式,但原子在空间得排列方向不同而引起得异构体。构型得标记D、L标记法一般适用于含一个手性碳原子得化合物。在标记氨基酸和糖类化合物得构型时。仍普遍采用。R、S标记法:观察者几何异构体(也叫顺反异构体)立体异构体旋光异构体生物分子间相互作用得立体专一性