中药鉴定学培训一、中药鉴定学的含义和任务造成中药材品种混乱的原因伪品的三种来源：同名异物天仙子：为茄科植物莨菪的干燥成熟种子。广东不习用，广东习用的天仙子，为爵床科植物水蓑衣或其变种大花水蓑衣的种子，应称为“南天仙子”。白头翁：为毛茛科植物白头翁的干燥根。广东不习用，而习用《药典》收载的蔷薇科植物委陵菜（广东曾称“北紫草”）作“白头翁”，应按《药典》名称更正，或暂加别名“广东白头翁”。络石藤：为夹竹桃科植物络石的干燥带叶藤茎，广东不习用,而习用茜草科植物匍匐九节的带叶茎枝,别称“穿根藤”、“伸筋藤”。应称为“广东络石藤”或“穿根藤”。(注:某些地区或省区有用桑科植物薜荔和瓜藤作“络石藤”用,也应注意纠正。)海风藤：为胡椒科植物风藤的干燥藤茎，广东不习用,而习用木兰科植物异型南五味子的藤茎,应称为“广东海风藤”。绵马贯众：为鳞毛蕨科植物粗茎鳞毛蕨的干燥根茎及叶柄残基，广东少用。广东习用的“贯众”为乌毛蕨科植物乌毛蕨及同科植物苏铁蕨的根茎,应称为“广贯众”或分别称为“乌毛贯众”、“苏铁贯众”。混淆品伪山栀子：水栀子，又称大栀子，为大花栀子的干燥果实。与正品主要区别为果大，长圆形，棱高。据中检所张继老师口述：山栀子与水栀子在植物来源上并无区别，野生与栽培的关系，但水栀子只作工业无毒染料用。伪番泻叶：为夹竹桃科罗布麻叶。叶片大、颜色深、叶缘有细齿（有浅沟纹）。正品为等面叶，先端急尖，全缘，叶基不对称（豆科特征）。注：商品中常掺有泥沙增重。伪槐花：有洋槐花，区别为颜色稍白，单体雄蕊。正品颜色发黄，雄蕊二体（９+１）枚玳瑁：背甲呈瓦片状，中间厚，四周薄。伪品海龟的背甲镶嵌排列盾片。柏子仁：掺杂有炒黄的大米浇上植物油后拌匀八角茴香：增重而掺有水。偶有九个角。山茱萸：往以为掺有大量果梗而不合格金银花：拌加有面粉蒲黄：掺入粉碎的蒲黄茎梗，颜色变浅，加地板黄染色。可用水浸泡，显微观察有大量纤维。安国曾有掺有淀粉。全蝎：腹腔内掺有异物（泥沙）。动物昆虫类药材常有此种掺假。如：海马、土鳖虫等乌梢蛇：腹中掺有其它种的小蛇。蜂房：蜂房孔中掺有木螺丝。佛手：常见伪品为葫芦科植物水果佛手瓜，有水果芳香气味。正品广佛手边缘发绿，川佛手边缘发黄伪制品伪菟丝子：１、用大米或其它加工２、淀粉煮后加工成菟丝子大小，在显微镜下可观察到外皮颜色显绿色，不规则状外形。３、金灯藤的种子：体形较大，表面黄棕色，煮之不易破裂。称：“大菟丝子”、“日本菟丝子”。４、南方菟丝子：为小粒菟丝子商品的主流。可用水煮和“光辉带”来鉴定。伪牡丹皮：芍药去木心丝瓜络：鞋料的下脚料，染色后碱化处理。黄柏：已提取过成分牛黄：淀粉加其它动物的胆汁加工而成儿茶：掺入植物的粉末（广西市场）伪蕲蛇：蛇皮里套上牛肉沫伪鹿尾：方法同上。伪灵芝孢子粉：淀粉、其它花粉、泥沙等。最好方法：显微观察。二、中药鉴定学的发展史三、中药的分类四、中药的资源中药资源包括药用植物、动物和矿物。传统中药约1200种，其中常用的有500种，民族药1500～2000种。全国的道地药材约200种：四川（黄连、附子，川芎）；云南（三七）；甘肃（当归）；宁夏（枸杞子）；内蒙古（黄芪、甘草）；吉林（鹿茸、人参）；河南（山药、地黄、牛膝、菊花）；江苏（薄荷）；浙江（玄参、浙贝母、杭白菊）；福建（泽泻）。资源保护：2002年发布《中药材生产质量管理规范》（中药材ＧＡＰ），并从2002年６月１日起正式实施，大力发展优质道地药材生产及野生珍稀或濒危动植物药材野生变家种、家养，可使中药资源永续利用。五、中药的采收、加工和贮藏花类：含苞待放时采（金银花、辛夷、丁香、槐米）；花初开时采（红花、洋金花）；花盛开时采（菊花、番红花）果实种子类：果实自然成熟时或将近成熟时采收；有些经霜后采收（山茱萸、川楝子）有些采未成熟的幼果（枳实、青皮）全草类：植株充分生长，茎叶茂盛时采割（青蒿、穿心莲、淡竹叶）;开花时采收(益母草、荆芥、香薷);少数连根挖取（细辛、蒲公英）2、常见的加工方法发汗：堆积放置，促使变色，增强气味或减小刺激性，干燥（厚朴、杜仲、玄参、茯苓）干燥：除去大量水分，避免变质。有晒干、烘干、阴干、石灰缸吸湿干燥法等。含挥发油、易变质变色药材，一般置通风处阴干。烘干法温度50~60℃为宜，多汁的果实类以70~90℃干燥。撞击加工：以除去须根、粗皮、泥沙。（黄连、泽泻、姜黄）搓揉或打光（党参、山药）3、中药的贮藏4、药材仓库的管理六、中药的鉴定中药鉴定的方法性状鉴定：眼看手摸鼻闻口尝水试火试等形状：如野山参“芦长碗密枣核芋，锦皮细纹珍珠须”；党参具“狮子盘头芦”；味连形如“鸡爪”，又有“过桥”；天麻之“鹦哥嘴”；防风根头如“蚯蚓头”