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食材的认识一蔬菜类分类大白菜(黄芽菜)结球甘蓝(包心菜)紫甘蓝(红卷心菜)抱子甘蓝(芽甘蓝)羽衣甘蓝(绿叶甘蓝)芥蓝(盖蓝)波菜(波斯草)油菜芹菜香芹(荷兰芹)西芹(洋芹)芥菜(护生草)蕹菜(空心菜)雪里蕻(雪菜)葱茼蒿(蓬蒿)苋菜韭菜(起阳草)茎类蔬菜土豆(马铃薯)芋头(毛芋)山药(薯药)洋葱头大蒜百合竹笋莴笋藕茭白马蹄