HYPERLINK"http://www.zhufukc.com/recipe/18352?from=mail"\t"_blank"南瓜烧排骨南瓜烧排骨简介：这个季节，正是南瓜开始上市的时候，更何况南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，而且南瓜的热量很低，常吃南瓜是有助于瘦身，当然不放过。家中还有排骨，就用它来和南瓜一起烧，南瓜是非常吸收汤汁的食材，与排骨同炖，可以将肉香吸收，同时去除排骨的油腻,而排骨中也留有南瓜的甘甜，更加香甜可口；整道菜排骨的浓香与南瓜的清香相互溶合，鲜香肉嫩，一番田园风味。而且这道美味的大众菜，做法也很简单，老少皆宜，口感极佳，赶紧来看看做法吧。主料:HYPERLINK"http://www.zhufukc.com/search/recipe/%E6%9D%BF%E6%A0%97%E5%8D%97%E7%93%9C?from=mail"\o"点击查看更多板栗南瓜相关菜谱"\t"_blank"板栗南瓜(1个)HYPERLINK"http://www.zhufukc.com/search/recipe/%E6%8E%92%E9%AA%A8?from=mail"\o"点击查看更多排骨相关菜谱"\t"_blank"排骨(一盘)辅料:冰糖红辣椒桂皮八角红烧汁料酒姜小葱制作流程：1:准备好原材料2:将排骨放入冷水中，加入几片姜和适量的料酒3:将焯过水的排骨冲净备用4:烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒5:炒到冰糖完全融化后成棕色6:下入焯过水的排骨一起翻炒，直至糖色完全粘在排骨上7:再转入煲中，加入适量的红烧汁和料酒8:加入适量的水，再将八角，桂皮等大料和小葱节一起下入9:盖上盖，煮上十五分钟10:下入切成块的南瓜11:加盖一起煮上五分钟12:大火收部分汁，加入盐和胡椒粉调味注意事项：1.排骨焯水时，要冷水下锅，并加入两片姜和适量的料酒去腥，捞出后用热水冲洗干净；2.先炒糖色，加入少量的冰糖和油，小火慢炒，直至完全融化后变成棕色，再加入排骨一起翻炒上色；3.排骨上色后移入煲中，加入适量的红烧汁（也可以是酱油），料酒和生抽，同时将大料和小葱节一起放入其中，加盖煮上十分钟；4.将排骨煮到六，七成熟时加入南瓜一起煮，煮到九成熟时，大火收汁，加入盐和胡椒粉等调料即可。